《食品安全国家标准常见问题解答》：由王竹天，樊永祥主编，这本书是食品行业通用的答疑书籍，包括了几乎所有的通用国家标准的常见问题和解答。食品安全国家标准常见问题解答 6. 《GB 7718-2011实施指南》：由樊永祥，丁绍辉，李宇主编，这本书对于所有涉及食品标签的场景，提供了标准条文释义和标准问答。GB 7718-2011实
1.《食品安全学》(作者:钟耀广,化学工业出版社,第三版) 2.《现代食品安全科学》(作者:吴永宁,化学工业出版社) 3.《食品安全导论》(作者:江汉湖,中国农业大学出版社,第二版) 4.《食品化学与食品安全》(作者:陈敏,科学出版社) 5.《Food Safety Management: A Practical Guide for the Food Industry》(作者:...
本文将深入介绍几本在行业内具有广泛影响力的书籍，旨在帮助读者更好地选择适合自己的学习资源，提升专业素养。《食品安全管理师培训教材（第二版）》是食品行业的一本权威之作，由中国食品工业协会、中国保健协会与国家人力资源和社会保障部教育培训中心联合编纂。全书分为三篇，内容全面且深入。基础理论篇：以生动的...
3.《食品安全知识百科全书》该书是一本全面介绍食品安全知识的工具书，包含了食品安全相关法律法规、食品中的有害添加剂、食品中的常见污染物等内容。该书不仅适合普通读者阅读，也适合相关从业人员作为参考书籍。4.《从农场到餐桌：食品安全的实践与政策》这本书讲述了食品安全问题的实际情况和发展趋势，以及政府在...
适合食品工程师、包装设计师及相关专业的学生和研究人员。《HACCP和食品安全操作指南》 🚀 深入浅出地解释了HACCP体系的建立和执行,以及如何通过实际操作维护食品安全。特别适合刚接触HACCP体系的初学者和企业员工。通过阅读这些书籍,结合实际操作和案例学习,您可以更好地理解和应用HACCP、质量安全管理体系及包装知识。
《消费者食品安全指南》(The Consumer's Food Safety Book) - 作者：Gary Acuff 专为消费者设计的书籍，提供了关于如何在购物、储存和准备食物时保持食品安全的实用建议。《食品安全和毒理学》(Food Safety and Toxicology) - 作者：Charles L. Smith 这本书深入探讨了食品中的有害物质，包括自然毒素...
来越重要。而培训教材书籍则是培养食品安全管理师的重要资源。本 文将为大家介绍一些优秀的食品安全管理师培训教材书籍。 1.《食品安全管理与认证》 《食品安全管理与认证》是一本由中国食品安全研究院编写的教材。 该教材全面介绍了食品安全管理的基本概念、原则和方法,深入剖析 ...
本篇文章将介绍一些优秀的食品安全培训教材书籍,旨在帮助读者更好地了解并学习食品安全知识。 一、《食品安全培训教材》 该教材是由中国食品安全研究院编写的,主要内容包括食品安全法律法规、食品安全责任制、食品生产全过程控制等方面的内容。该教材以简洁明了的语言和丰富的案例分析,为读者提供了全面系统的食品安全知识...
根据您的请求，以下是一些关于食品安全检测技术的书籍推荐：《食品安全检测技术》：这本书介绍了食品安全检测操作规范、实验设计和数据处理、食品样品净化等基础知识，重点是食品中残留危害物质、食品中有害元素、食品添加剂等的检测技术。《食品安全快速检测》：作为中国轻工业“十三五”规划教材，这本书包括食品安全快速...