有新鲜和腌制品之分,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,常用来炒肉末;经盐腌渍的雪里蕻质脆味鲜,口感爽脆,略带酸味。雪里蕻具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。
雪里蕻 [ xuě lǐ hóng ] 生词本 基本释义 详细释义 [ xuě lǐ hóng ] (名)一年生草本植物,是芥菜的变种,叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。也作雪里红。 热搜字词 不求甚解 入木三分 卧薪尝胆 同舟共济 咄咄逼人 奋发图强 左右逢源 庞然大物 ...
雪里蕻含义解释 雪里蕻 [ xuě lǐ hóng ] ⒈ 一年生草本植物,芥菜的变种,叶子长圆形,有锐锯齿及缺刻,花鲜黄色,种子褐色。雪天诸菜冻损,此菜独青,故名。茎和叶子是普通的蔬菜,通常腌着吃。亦称“雪里红”。 什么是雪里蕻引证解释 ⒈ 一年生草本植物,芥菜的变种,叶子长圆形,有锐锯齿及缺刻,花鲜黄色,种子褐...
雪里蕻，其实它又叫雪里红，反应差不多，这是最后一个字，不一样而已。在北方叫做雪里红，在南方我们一般叫做雪里蕻。其实在我们四川大部分人叫它汉菜。因为雪里红，它在冬天的时候，叶子会由绿色变成红色，这也是它名字的由来。水立红，它是一种非常常见的蔬菜，价格便宜，营养价值高，其中含有丰富的维生素C，...
雪里蕻的功效与作用 解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。 1、醒脑提神雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。 2、解毒消肿...
雪里蕻的功效 食材简介 雪里红,一年生草本植物,芥菜的变种,将芥叶连茎腌制,便是雪里红(又称雪里翁)。叶子深裂,边缘皱缩,花鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜,通常腌着吃。 营养价值 雪里蕻每100克含水分91.5克,蛋白质2.8克,脂肪0.6克,维生素1.6克,碳水化合物3.6克,钙23.9毫克,磷64毫克,铁3.4毫克,维生素B1 0.07...
围农夜话丨我家情怀菜雪里蕻音频：00:0006:20后退15秒倍速快进15秒 “每年都腌制些雪里蕻，既是感谢季节的馈赠，也是家风的传承。01腌制雪里蕻 雪里蕻在我心里，是一道情怀菜，好吃又好看。小的时候，一厢情愿地认为雪里蕻的“蕻”就是“红”字，后来才知道，蕻，是一种植物。新鲜的雪里蕻真是好看，碧绿柔软的身姿...
雪里蕻的做法,豆果美食为您提供雪里蕻的做法图文步骤,了解雪里蕻所需食材,掌握雪里蕻的做法技巧,让您轻松做出雪里蕻。
1、要想腌出清脆可口的雪里蕻，在准备的时候就要仔细挑选。虽然其生长的过程中非常耐寒，但是其本身的质地也会千差万别，我们要用手在根部掐一掐，挑出已经老化的，这样的腌过后会更加的老和柴，没必要放在里边。保留鲜嫩的茎和叶，黄叶挑出去，根须剪掉的，但不要彻底剪掉，不要使整棵的雪里蕻散开。2、接着来...