有新鲜和腌制品之分,新鲜雪菜是翠绿色的,口感略涩微辣,常用来炒肉末;经盐腌渍的雪里蕻质脆味鲜,口感爽脆,略带酸味。雪里蕻具有利尿止泻,祛风散血,消肿止痛的作用。主治小便不利、腹泻、痢疾、咳血、牙龈肿痛、喉痛声哑、痔疮肿痛、漆疮瘙痒、跌打损伤、关节疼痛等病症,是民间常用的草药。
雪里蕻含义解释 雪里蕻 [ xuě lǐ hóng ] ⒈ 一年生草本植物,芥菜的变种,叶子长圆形,有锐锯齿及缺刻,花鲜黄色,种子褐色。雪天诸菜冻损,此菜独青,故名。茎和叶子是普通的蔬菜,通常腌着吃。亦称“雪里红”。 什么是雪里蕻引证解释 ⒈ 一年生草本植物,芥菜的变种,叶子长圆形,有锐锯齿及缺刻,花鲜黄色,种子褐...
雪里蕻制作两款下饭菜 评分8.841 人做过 清炒雪里蕻 评分8.113 人做过 腌雪里蕻 评分8.350 人做过 腌制雪里蕻 评分8.512 人做过 1分钟学会炝炒雪里蕻|轻食素菜 雪菜毛豆肉丝 评分8.4193 人做过 雪里蕻肉末 评分7.442 人做过 小朋友直呼好吃的雪菜包 1 人做过 雪里蕻炒肉咸菜 评分7.815 人做过 清...
干腌雪里蕻 1 人做过 原来网友给的配方是真的,巨巨巨好吃!!!雪菜肉丝年糕超赞! 9 人做过 炒春菜,炒雪里红 教你百分百成功的腌菜 评分8.116 人做过 下饭菜/雪菜炒毛豆(雪里红) 1 人做过 腌雪里红 腌制雪里红 查看更多结果 去百度百科了解食材 >...
腌雪里蕻，又称石榴红、春不老、雪菜，以叶用芥菜中的鲜雪里蕻为原料，以食盐、花椒等为辅料腌制而成，味鲜香微酸，可蒸、炒后佐餐小菜，也常烧、炒，用于菜肴制作中。还可做汤或馅心。代表菜式如炒雪冬、雪菜炒山鸡及扬州名点“雪笋包子”等。菜肴简介 别名：腌雪菜腌雪里蕻（英文名）：Pickled Potherb ...
雪里蕻的做法,豆果美食为您提供雪里蕻的做法图文步骤,了解雪里蕻所需食材,掌握雪里蕻的做法技巧,让您轻松做出雪里蕻。
雪里红又名雪里蕻、雪菜、春不老，一年生草本植物，是芥菜的一种，通常将芥叶连茎腌制。叶子深裂，边缘皱缩，花呈鲜黄色。茎和叶子是普通蔬菜，通常腌着吃。雪里红的名字来源于它的生长习性。它能在寒冷的冬天抵抗低温和积雪，在雪地里长出嫩绿的叶子，所以被称为雪里红。它也有一种不老的寓意，因为它能在...
雪里蕻的功效与作用 解毒消肿,开胃消食,温中利气。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。 1、醒脑提神雪里红含有大量的抗坏血酸(维生素C),是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。 2、解毒消肿...
1、要想腌出清脆可口的雪里蕻，在准备的时候就要仔细挑选。虽然其生长的过程中非常耐寒，但是其本身的质地也会千差万别，我们要用手在根部掐一掐，挑出已经老化的，这样的腌过后会更加的老和柴，没必要放在里边。保留鲜嫩的茎和叶，黄叶挑出去，根须剪掉的，但不要彻底剪掉，不要使整棵的雪里蕻散开。2、接着来...