雁来蕈的生长周期颇为有趣。每年春季农历二三月燕子归来时，它会在松树山林里悄然生长，此时被称为“燕来蕈”。而到了农历九月大雁南归时，同一地带又可寻得其踪。不过，我们当地的雁来蕈春季生长期较短，品质亦不及秋季，加之春季农活繁忙，采菇者稀少，因此市面上的雁来蕈多在中秋节后亮相。要在松树与杂草丛...
正在播放[探索·发现]雁来蕈烹饪前必须剔除根部 《探索·发现》 20240211 家乡至味2024(7) 00:38:19 本期内容 [探索·发现]顺应螃蟹的天然结构 手起刀落间取出蟹粉 00:00:46 [探索·发现]当橙子遇上蟹粉 鲜味在现代江南的餐桌上绽放 00:01:39 [探索·发现]螃蟹吸饱蜜汁 在舌尖一口入魂 00:01:59 [...
而拌面时加入雁来蕈酱，更是别有一番美味。如今，已有厂家开始生产这种美味的雁来蕈酱，让更多人能够品尝到这份独特的乡恋滋味。过去，当地子女外出求学时，母亲们常常会为他们准备一瓶自家熬制的雁来蕈酱，那味道，让人难以忘怀。雁来蕈虽珍稀，但因其独特风味，如今已逐渐走进人们的餐桌。随着其知名度的不断提...
雁来蕈，学名叫“松蕈”，是一种迄今无法实现人工培植的菌类，完全野生。雁来蕈长得丑萌丑萌的，却有比肩鸡肉的鲜嫩，口感柔韧，带着山林和松针的清香，只需一筷子的精华，美味就会让感官相通。用“鲜掉眉毛”来形容雁来蕈做成的各色美味，再合适不过。雁来蕈的做法很多，炒、煮均可。和豆腐炖一锅，蕈子吸饱...
雁来蕈 百科释义 报错 松乳菇(学名:Lactarius deliciosus (L.) Gray)是红菇科、乳菇属真菌。担子果具中生柄,通常单生或多个群生,新鲜时肉质,无嗅无味,干后碎质;菌盖幼时半球形,中间下凹,成熟时平展、中凹形,直径为3-12厘米,中部厚8-20毫米;菌丝隔膜简单分隔;菌丝IKI-,CB-;菌肉菌丝无色,略厚壁,...
雁来蕈，这种野生食用菌，在溧阳的瓦屋山区及南山地区尤为盛产，又被称为松乳菇、雁来菌、雁鹅菌等。这些别名无不透露出它与时令的紧密关联，毕竟它只生长于秋季大雁归来的时节。每当这个时候，雨后的松树下，茅草丛中便会冒出一簇簇褐色如小伞般的蕈子，这便是我们所说的“雁来蕈”。若要挑选一种最能诠释“...
当地人又称之为松乳菇或雁来菌，足见其美味与特色。2014年5月，江苏溧阳南山的雁来蕈因《舌尖上的中国》第二季第三集的精彩推介，而名声大噪，成为美食界的焦点。雁来蕈，这一珍贵的真菌，属于菌根菌类。在自然环境下，它生长于深山的松树下，纯天然且绿色无污染。尽管人工培育技术尚未能成功形成其子实体，但...
“雁来蕈”，亦被称为松菌、雁来菌或雁鹅菌，是众多食用菌中的一种珍品。其名称中蕴含着农历二月的“桃花菌”与九月的“雁来菌”之分，而寒露时节松花落地所生的雁来菌，更是被誉为山珍之首。在野外的自然环境中，雁来蕈与马尾松之间存在着一种特殊的菌根关系，这种关系使得菌子能够在马尾松的枯树根上茁壮成长...
夏历二月，当飞燕营巢时，它被称为“燕来蕈”；而到了秋季大雁归来的时节，则又被称为“雁来蕈”。无论名字如何变化，它始终是那记忆中难以磨灭的珍馐。雁来蕈不仅美味可口，更承载着深厚的历史底蕴。传说在元朝时期，皇家食用的“春盘面”中就以它为佐料，彰显其尊贵地位。其新鲜的松乳菇质地柔嫩爽脆，炖煮后...
🍄 雁来蕈的生长环境与采摘 雁来蕈生长在松树林或茅柴山上,环境要阴凉干净,土要松软,还要有厚厚的松针堆积。这种环境对于雁来蕈的生长非常有利,让它们能够在安静的环境中慢慢长大。每年大雁南飞的深秋季节,绵绵小雨后天气转凉时,正是雁来蕈的采摘季节。小时候,我和家人常常上山采蘑菇,那时候的雁来蕈季节真是...