秋天,大雁归来时,在溧阳南山的松树底下,有一种野生菌已生长成熟,它就是远近闻名、荣登《舌尖上的中国》的“雁来蕈”!此菌不但营养丰富,而且是天然的“制鲜剂”,烧煮后能产生浓醇的鲜味,因此人们习惯用它熬卤使用,适合做烹制美味的配料,卤汁可做菜品的调味,用它与豆腐同烩,较为适宜和常见,而单独做菜,则显得有些奢侈。
盖盖大火烧开,转小火炖15-20分钟,直到汤汁变浓稠。 开大火收汁,一两分钟左右,直到汤汁油亮浓稠,即可出锅。 🍄雁来蕈烧豆腐 食材准备:熬制好的雁来蕈,老豆腐,生抽,蚝油,老抽,盐,淀粉 步骤: 豆腐切块。 热锅下油,将豆腐煎至两面金黄。 加入蚝油半勺,老抽半勺,生抽1勺,适量盐和淀粉水。 下熬制好的雁...
#常州美食##江南美食之都#【雁来蕈烧豆腐🍲】在这金黄的季节里,雁来蕈与豆腐共舞,演绎出一道令人垂涎的佳肴——雁来蕈烧豆腐。盘中,豆腐洁白无瑕,嫩滑的质感仿佛轻轻一触就会破碎的梦境。而雁来蕈,带着山林的神秘色彩和浓郁香气,与豆腐完美融合。这道菜,仿佛是大自然的馈赠,让我们在品尝的同时,也能感受到...
千库网为设计者提供雁来蕈烧豆腐素材大全,为您省却雁来蕈烧豆腐图片素材搜索时间,这里有海量雁来蕈烧豆腐素材图片供您下载使用,本次搜索千库网为您找到23张素材
雁来蕈又叫松乳菇、重阳菌,是宜兴特产,宜兴人传统的做法是用酱油熬制,熬制后的雁来蕈,色泽乌黑透红,食用也比较方便,豆腐切成小块,准备一些小米椒和生姜葱,起锅烧油油热倒入小米椒和生姜葱爆香,倒入切好的豆腐,再把雁来蕈倒入锅中,开中火烧5分钟,让豆腐吸入了雁来蕈的滋味,放点本地辣椒酱,尝尝看味道,因为...
溧阳味觉|桑树田里:雁来蕈烧豆腐,透鲜!#溧阳 融媒体中心 - 融溧阳于20241031发布在抖音,已经收获了237.6万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
#舌尖上的美食 (雁来蕈烧豆腐) - 归乡游子吟于20241020发布在抖音,已经收获了21个喜欢,来抖音,记录美好生活!
溧阳名菜雁来蕈烧豆腐,红烧鱼头 - 板材批发于20231028发布在抖音,已经收获了4.2万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
【湖里春风】 ⭕丰台区丽泽路300号丽泽天街5层雁来蕈手工老豆腐:雁来蕈是一种产自江苏常州、宜兴的小蘑菇,吃起来脆嫩、细腻,和老豆腐搭配在一起很香~固城湖活白鱼:在北京也能吃到活白鱼👍🏻,肉质非常细嫩、新鲜!!用鸡油蒸让鱼肉香上加香~⭕金陵手工香肠、雁来蕈手工老豆腐、八宝全家福、固城湖活白鱼...
雁来蕈烧豆腐的做法 材料: 豆腐1块 雁来蕈 适量 葱姜蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 鸡精 适量 清水 适量 油 适量 步骤: 豆腐切块,雁来蕈切片,葱姜蒜切末备用。 锅中倒油,烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味。 放入雁来蕈煸炒至出水,加入豆腐煸炒均匀。