《随园食单》插图《随园食单》是清代著名文学家袁枚所著。袁枚是一位有丰富经验的烹饪学家。他所著的《随园食单》一书是清代一部系统地论述中国烹饪技术和南北菜点的重要著作。 《随园食单》出版于1792年(乾隆57年)。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单 、水族无...
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杨小干在下厨房分享了菜单「泰式咖喱炒蟹 泰好吃—泰式酸辣鸡爪 《随园食单》之〈猪里肉〉 随园菜单之白片鸡白斩鸡 「随园食单」鲜得眉毛都掉了 「随园食单」叶下白 冰镇糟鸭舌 「随园食单」色如琥珀 「随园食单」红煨肉 「随园食单」打了一千下的绝嫩 蒋侍郎豆腐 — 一碗能
【随园食单】来自就是爱葡萄 收藏全部菜谱 自制藕粉 小熊妈妈vv 7.9 综合评分 (56 人做过) 春竹 海燕的窝 8.3 综合评分 (244 人做过) 春笋炒香芹 咖啡鱼潘 1 人做过 冬笋香干炒芹菜 Sunshroom 8 人做过 蒋侍郎豆腐 — 一碗能让清代美食家三鞠躬的料理 古人食 5 人做过 蒋侍郎豆腐【曼达小...
随园食单来自琴上谷 紫菜自制海苔 简丹吃饭 8.2 综合评分 (80 人做过) 三块钱紫菜变三十块海苔 安哥拉兔 7.9 综合评分 (446 人做过) 自制冬日热饮水果茶,酸甜好喝又解渴,暖胃健康 海风的韵味 8.0 综合评分 (71 人做过) 冬日水果茶 懒饭App 6 人做过 香煎田园土豆饼 婷姐美食1988 7.1 综合评分 (...
它是一本被清代食客推崇备至的“吃货指南”,它是一位老饕四十余年美食实践的精华荟萃,它是明清几百年间流行美食的精彩记录。本期节目请来清代的袁枚做“美食博主”,用他的《随园食单》为我们讲述中国人亘古不变的饮食情结。
雪晶晶碎碎念在下厨房分享了菜单「笋煨火肉—益脾肾·补元气·消食胀·源自《随园食单》 【古人食】桂花糯米藕|补血养颜·美容养颜·源自《随园食单》 随园菜单之白片鸡白斩鸡 《随园食单》之〈梨炒鸡〉 【古人食】杏酪|清肺热·润肌肤·源自《随园食单》 《随园食单》版蚶
随园食单 (清)袁枚 著 更新时间 2025-02-28 15:36:36 订阅整本 第三方·共14章 VIP 第1章 须知单 第2章 戒单 第3章 海鲜单 第4章 江鲜单 第5章 杂牲单(1) 第6章 杂牲单(2) 第7章 羽族单 第8章 水族有鳞单 第9章 水族无鳞单 第10章 杂素莱单 第11章 小菜单 第12...
《随园食单》是一本2022年7月中国纺织出版社出版的图书，作者是袁枚。内容简介 《随园食单》是清代袁牧四十年美食实践的产物，以文言随笔的形式，细腻地描摹了乾隆年间江浙地区的饮食状况与烹饪技术，详细记述了中国14世纪至18世纪流行的326种南北南北菜肴、饭点和名茶美酒，是清代一部非常重要的中国饮食名著。全书分...