1 首先备齐所有的食材。2 金鲳鱼先冲洗一下后，去除内脏。3 清理干净的金鲳鱼用自来水反复冲洗干净，4 洗净的金鲳鱼沥干水分后，用刀改花刀。5 把金鲳鱼放到盘子里，先加入料酒和生抽。6 再放入蚝油调味调色。7 鱼身上面铺上切好的葱姜丝。8 这个时候撒上烧烤王调味料。9 带上厨房手套，把所有食材调料混合...
金鲳,金鲳鱼学名卵形鲳鲹,地方名称黄腊鲳,金鲳,属硬骨鱼纲,鲈形目,鲹科,鲳鲹属。 该鱼体侧扁,卵圆形,臀鳍与第二背鳍略相等,都显著比腹部为长
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生煎金鲳的做法 简介 今天带来的是生煎金鲳,注意调料根据自己口味适量增减。食材 金鲳鱼 1条 姜 10克 生抽 15g 盐 10克 方法/步骤 1 金鲳鱼一条洗干净。2 猛锅阴油，姜片爆香后挑出去。3 鱼下锅前尤其是贴近锅的那一面涂盐，煎。4 鱼上面也撒一些盐，盖上锅盖，转中小火。煎3-5分钟。5 锅底撒一些...
银鲳通体呈银白色,脊背偏黑,而金鲳的脊背是金红色,身体则逐渐过渡为淡黄色和白色。从形状上看,金鲳的长度与宽度比通常介于1.5到2倍之间,而银鲳的长宽比小于1.5倍,看上去更像一个菱形。此外,金鲳的脊背长有细刺,整体形状相较于银鲳更长。 在口感上,银鲳鱼肉质细腻,鲜嫩油润,而金鲳因多为养殖,肉质相对粗糙,...
起渔啦!广东湛江金鲳喜迎“冬捕” 字体: 小 中 大 分享到: 0:00 /0:00 近日,广东湛江金鲳鱼喜迎丰收,在湛江遂溪草潭镇附近蔚蓝海域上,随着吊臂缓缓升起,一兜兜满载着鲜活肥美金鲳鱼的网兜浮出水面;金鲳鱼活蹦乱跳,在夕阳余晖映照下金光闪耀,一幅“黄金鱼”丰产丰收和美画卷映入眼帘。 一条鱼带动一个产业,...
1 挑选一只鲜活的金鲳鱼，挑选主要看鱼眼睛，清澈有活力的为佳。如果没有活的金鲳，冰冻的也是可以。让卖鱼师傅帮忙处理一下鱼。2 将处理好的金鲳带回来用水清洗干净，鱼肚内侧也要清洗一下，稍微刮一下鱼外层的薄薄一层角质，如果家中有比较锋利的刀具，还可以将鱼鳍都去除。将鱼两侧划开一些小口。3 准备辅料...
虽然金鲳和鲳鱼都属于鲳科,但在外观和生活习性上有很明显的区别。 1.外观区别 金鲳的体型较大,形状饱满,而鲳鱼则相对较小,略显扁平。金鲳的颜色非常艳丽,是鲜艳的橙红色或紫红色,而鲳鱼则通常为银白色或淡黄色,较不鲜艳。另外,金鲳的鳞片布满了黄色和红色的“豆点”,而鲳鱼的鳞...
烹鱼之道，首重选材。新鲜的鱼，其鳃色鲜红，鱼眼清亮，肉质紧致有弹性，轻轻按压，会迅速恢复原状，这是鱼儿生命力的象征。从江河湖海到市井菜场，那一条条鲜活的鱼儿，如同跳动的音符，等待着被奏响成一曲鲜香四溢的交响乐。同是鲳鱼，金鲳和银鲳有啥区别？该怎么选？学会后，就别再乱买了！外观与体型 金鲳...