步骤1 小龙虾好吃 但清洗可是件麻烦事。首先用清水将小龙虾冲洗几次,再加入盐、白醋、啤酒,清水盖过小龙虾,浸泡两个小时左右,让小龙虾自己将脏东西吐出来。图片就是我浸泡两个小时后所拍的,水已经浑浊了。这时再用刷子清洗腹部,冲洗干净即可。 步骤2 生姜切片,清水盖过小龙虾,上锅大火煮十分钟左右。 步骤3 煮...
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食材:龙虾、啤酒 制作方法: 1、新鲜的龙虾用牙刷里里外外先刷洗干净。 2、找一个深一点的盆,放入龙虾、啤酒、姜、黄酒浸泡2小时。 3、泡好的龙虾取出,放入一个干净的碗中,倒入一点点🤏白酒。 4、送入法格蒸烤箱中高温蒸15分钟。 5、蒸好的龙虾摆盘即可。 这道醉龙虾酒的用量比较大,用啤酒呛制的过程...
2⃣️ 干净的锅内放入生抽、冰糖、盐、花椒、八角、桂皮、香叶、橙皮等,煮至冰糖溶化,再加入花雕酒煮开关火,过滤掉所有香料,倒进小龙虾里;再将柠檬切片挤汁放入盘中! 3⃣️ 加入冰块冷藏2小时后,即可享用鲜美的小龙虾啦!这道花雕冰镇醉龙虾不仅做法简单,而且味道绝对让你爱不释口!快试试吧!0 0 发表...
1.这里告诉大家洗龙虾的方法,去虾尾巴中间虾线,然后用盐,姜,料酒,水浸泡10分钟,可以去腥。 2.放入油,一般饭店都过油,但是家里面用油煸炒两三分钟后捞出备用,放油葱姜爆锅放入麻椒辣椒,放入火锅底料,放入虾进行煸炒一分钟,这时候少许醋 3.放入1瓶啤酒,盐,白糖,盖上锅小火3~4分钟,后打开锅盖,放上葱头,...
醉龙虾的做法大全 简介 火焰醉虾，吃起来，味道特别正宗。食材 虾 适量 辣椒 适量 蒜 适量 姜 适量 香菜 适量 荤油 适量 生抽 适量 蚝油 适量 胡椒粉 适量 盐 适量 鸡精 适量 白酒 适量 香菜 适量 方法/步骤 1 准备虾适量，树立干净，摆盘。2 辣椒、蒜、姜，全部切成末。香菜切段，备用。3 锅里倒适量...
冰醉小龙虾的做法步骤 步骤1 将姜、陈皮、干月桂叶、八角和花椒放入主锅,以2分30秒/120度/速度小勺爆香 步骤2 加入冰糖、盐、白酒和花雕,以30分/100度/速度小勺烹煮,倒入碗中,待酱汁冷却后加入话梅、鱼露,备用。 步骤3 小龙虾放入网兜,加水没过大部分食材,5分钟/40度/速度5清洗,换水,重复一次,基本上小...
冰镇醉龙虾的做法步骤 步骤1 花椒、八角、香叶,九制话梅、冰糖、水800毫升炖煮,把话梅味的煮出来,口感酸甜,冷却即可。 步骤2 一瓶塔牌黄酒,还能加点白酒的 步骤3 生姜葱黄酒,冷水下洗净的龙虾煮开后煮5-8分钟,看龙虾大小确定煮熟时间,煮熟取出立马放冰水混合中,起到肉弹弹的作用。
冰镇熟醉小龙虾的做法步骤 步骤1 小龙虾买中青456的就可以,大青不好入味。洗净(我目前方法是买100来块钱的便携分桶洗衣机,先加盐泡5分钟放掉水再加水然后转个1分钟再防水加清水 水不浑浊就好了) 步骤2 锅里放少许生姜、黄酒、水、烧开,放入小龙虾。水开后再煮3-5分钟,捞出放凉。
花雕熟醉小龙虾 1.处理小龙虾：戴上厨房手套，从背后抓住小龙虾，用牙刷将小龙虾的内侧刷洗干净。处理好的小龙虾放在蒸屉上，送入蒸锅大火蒸10-15分钟。如果担心有腥味或者买的小龙虾品质不是特别好，可以撒点姜片或者淋点料酒一起蒸。2.熬煮酱汁：锅中加入600g生抽、450g冰糖、300g花雕酒、5颗话梅、5片香叶...