自制芥菜酸菜 自制芥菜酸菜的做法 5.取出后把芥菜放进一个干净无水的坛子里 6.全部芥菜都按照这样在开水里过下,放进坛子里,用一个勺把放进去的菜压紧实,越紧越好哟 7.压紧实后我用了一个饭碗把口子密封 8.再用保鲜膜把口子封紧,上面再用保鲜袋封好,用绳子捆扎紧,放好,期间不要开盖。 小贴士 芥菜焯水...
1.这些是刚从市场上买回来的新鲜芥菜，先把芥菜叶子剪下来，一会儿腌酸菜的时候，要用到这个芥菜叶子。2.芥菜疙瘩表面有很多坑坑洼洼的地方和泥土，然后用刷子将这些芥菜疙瘩全部仔仔细细的刷洗干净，再把这些芥菜叶子也清洗干净，这些芥菜疙瘩表面还有些坑坑洼洼的地方不太好清洗，直接用刀把上面不好清洗的地方削...
芥菜酸菜的做法步骤 步骤1 芥菜长这个样子,别买错了 步骤2 这是叶子 步骤3 这是一整棵的样子 步骤4 芥菜根和叶分离洗净,把根部擦丝,注意是那种宽一点扁一点的擦丝器,擦出来的就是我图中的效果。 步骤5 叶子切成图中的小颗粒 展开全部 步骤6 步骤6 把擦好的丝和叶子搅拌均匀,锅中加水烧开,放入烫几秒...
自制酸菜的做法 1.新鲜芥菜整棵掉挂在有阳光的地方晾晒2天(晒软了容易洗干净)。 2.晾晒好的芥菜洗干净,再挂在阳台上晾晒2-3天。 3.菜刀、砧板、大盆、酸菜坛洗干净(千万别沾有油),再用开水烫洗下,放到阳光下晒干。 4.芥菜叶子一片一片摘下,切碎,放入大盆中,菜心先放一边(最后放入,因为比较嫩,腌久不...
腌芥菜腌酸菜的做法 步骤1 手机坏了,只有这个成品图,芥菜最好买那种茎比叶多的卷心芥菜,卷心部分最好吃了,芥菜买回来后菜头部位切十字刀,注意不要切断,然后晒一两天,洗干净瓶子晾干水分,一层菜放适量盐,盐放少点就酸,不能放太多,不然要腌好久都没什么酸味,然后倒入凉白开,用石头压住,不压也可以,只要菜能被水...
芥菜酸菜 最近爱上做酸菜,下饭又简单的做法步骤 步骤1 这次买的芥菜挺干净的,把大颗的分两半,洗干净备用。 步骤2 锅中的水烧开后,把洗净的芥菜放入锅中烫4分钟左右 5斤的芥菜,我分3次烫的。 步骤3 烫好的芥菜放入干净的容器中 步骤4 加入凉白开漫过菜即可(也可用步骤3锅中烫菜的水,但一定要待冷却后或...
腌酸菜(芥菜)的做法 步骤1 把芥菜洗干净,热一锅水,热了就可以了,不需要滚了的,把芥菜丟进去焯变色,不要焯太久了,变色就行了! 步骤2 捞起来放保鲜盒或者其他能够密封的东西,把焯芥菜的水也放进去,没过芥菜就行了,不需要太多! 步骤3 放一两天就可以吃了,想吃酸一点放久一点 ...
芥菜多的时候买多了些，没吃的刚好做点酸菜，简单方便，不浪费也好吃。By 筱小忆粒莎 用料 苦芥菜 500克淘米水 2KG食盐 适量 做法步骤 1、淘米水备用；2、芥菜洗干净备用；3、淘米水煮开，放入菜头再把叶子侵入水中；4、焯断生捞出；5、装入一个无油无水的盆；6、再次烧开淘米水，放凉后倒入焯水的芥菜中...
腌制酸菜(芥菜) 难度:配菜(中级)时间:30分钟 食材清单 烹饪步骤
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