步骤1 菜市里购买上图这种竹笋,个人认为越大越嫩 步骤2 剥壳洗净切丝 步骤3 装坛加满自来水,有山泉水更好,密封一个星期就可以炒菜吃了,不能生吃哦!开盖有一股酸臭味!记住就是这个味就对啦! 步骤4 加点辣椒炒 步骤5 也可以煮酸辣粉,酸辣鱼,炒河粉等等等等…… 酸笋的烹饪技巧 不需要任何技巧哦!只要会切...
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吃酸笋的好处主要包括: 1、 酸笋含有丰富的植物纤维,这些纤维有助于促进肠胃蠕动,增加肠道水分的储存,对便秘人群可以起到软化大便的作用。 2、 酸笋中含有大量的植物蛋白和维生素,这些营养物质可以增强人体的免疫力,有助于预防疾病。 3、 酸笋的味道鲜美,可以刺激食欲,有助于改善食欲不佳的情况,起到开胃健食的...
酸笋的两种做法, 做法一; 竹笋切片。用水浸泡一夜,隔干水份,放盐拌匀,装入饮水瓶压实,放越久越好(这种方法腌的不会太酸)。 做法二; 酸笋切片后直接放盐拌匀,装进干净的罐子里压实密封保存。(这种做法比较酸)。 (盐的量放得越多就会变成咸笋,吃的时候就得泡洗没那么咸再去煮它。盐放得少就会变成酸笋。
酸笋的做法步骤 步骤1 笋去壳 步骤2 削去老的部分 步骤3 根部切一大块后,可参照步驟4或步骤5处理 步骤4 刨丝 步骤5 横切片 步骤6 笋尖部分切成薄片 步骤7 笋子处理好后,加入生水或过滤水,没过笋子 步骤8 上面压个东西,确保笋子全在水面下 步骤9 ...
酸笋的做法 步骤1 菜市里购买上图这种竹笋,个人认为越大越嫩 步骤2 剥壳洗净切丝 步骤3 装坛加满自来水,有山泉水更好,密封一个星期就可以炒菜吃了,不能生吃哦!开盖有一股酸臭味!记住就是这个味就对啦! 步骤4 加点辣椒炒 步骤5 也可以煮酸辣粉,酸辣鱼,炒河粉等等等等…… ...
6.接下来的步骤和前面是一样,把晾凉的竹笋水直接倒在上面,竹笋水会加速它的发酵,使它酸的更快。7.如果你家里取井水不方便的话,可以用矿泉水来泡,如果觉得成本太高的话,也可以用自来水,但是一定要烧开让它晾凉,用凉开水来泡,泡酸笋一定不能沾油, 而且要密封好,泡好的酸笋非常香,这样泡好的酸...
腌酸笋的做法步骤 步骤1 笋的卖家给配的酸笋做法 步骤2 笋有苦味,所以切大块后水煮了二十分钟,放凉后再进行腌制的 步骤3 准备好淘米水放入2克盐拌匀,放入250克处理好的笋块,淘米水的量要没过笋块,密封阴凉处放置20天即可享用,用酸笋做的鸭脚煲很好吃哦...