酸笋鸭 健康功效 1.鸭子剁块,酸笋切块 2.炖鸭调料 3.鸭肉过水除腥 4.过水后鸭肉干净控干水分 5.热锅凉油熬糖色,用冰糖上色肉显光亮 6.慢慢搅拌,熬成褐色即可,一定小火否则易糊 7.倒入鸭块翻炒等上色后盛出待用 8.重新起锅放油炒香调料,我都是先炒花椒再捞出去,菜品中就不会有一粒粒还能有花椒香味...
步骤1 酸笋鸭 酸笋鸭的烹饪技巧 鸭子加酸笋这样煮酸辣好吃又下饭,越吃越想吃 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
步骤5 酸笋清洗一下,下锅炒干水分备用(不用放油) 步骤6 炒好的鸭肉和酸笋放入锅里,啤酒和水各一半(大概),水位与鸭肉齐平,烧开后转小火煮15分钟(中途要搅拌一下) 步骤7 鸭肉放入压力锅,压20分钟即可,成品图如上 步骤8 这是我用这个配方做的鸭脚鸭翅,味道也是很不错,可以不放酸笋 酸笋鸭的烹饪技巧 ...
10~30分钟|配菜(中级) 鸭半只 、 酸笋250g 、 姜5~6片 、 蒜头5~6瓣 、 辣椒3~4个 、 酱油适量 、 料酒适量 烹饪步骤 步骤1/13点击查看大图 把鸭洗干净,砍成一小块,放料酒腌几分钟 步骤2/13点击查看大图 酸笋切条 步骤3/13点击查看大图 姜切片或一大块拍开,蒜头轻拍 步骤4/13点击查看大图 小...
酸笋焖鸭的做法 步骤1 把辣椒.花椒.大蒜.姜片.八角.酱油.醋.料酒。一古脑的拌在一起腌制半个小时。 步骤2 酸笋切片. 步骤3 把腌制好的鸭肉皮朝下煎,锅里无需放油.中火慢慢焖. 步骤4 感觉鸭子油都焖出来了放入酸笋(盐也可以这个时候放入),继续焖到鸭子到自己想要的程度就可以了。
酸笋焖鸭,做法简单,好吃又健*看吧! 作者: 南宫紫欣 24分钟 家常味 初级 其他 焖 其他 用料 做法将做法保存到手机 1/6锅中加少量的油放入蒜 辣椒煸香后放入鸭肉 2/6加少量的盐 3/6放入酸笋和酸菜与辣椒 4/6加入糖和适量的水 5/6放入高压锅中煮熟加入鸡精即可出锅 ...
1 鸭子剁块焯水后洗净备用。酸笋切片，辣椒切小段，姜切片，蒜去皮切片备用 2 锅内加入一点点植物油 3 放入姜片和蒜片爆香，再放入鸭块中火煸出鸭油，鸭肉表面微金黄 4 加入酸笋和辣椒，调入适量的生抽 5 老抽和料酒，翻炒均匀 6 再加入完全没过鸭肉的水，再调入1勺白糖 7 大火烧开后转中小火焖15分钟...
酸笋鸭的做法 步骤1 半边鸭解冻洗干净; 步骤2 半边鸭对半切开,用一半即可,洗干净;(这里卖鸭的都是半边卖,要么就一只,所以,只能买半边,) 步骤3 鸭斩成小块,放盐、鸡、精料酒,腌制十分钟; 步骤4 酸笋切丝; 步骤5 红辣椒切碎,青辣椒切丝; 步骤6 ...
1.鸭肉切小一点,把鸭血去滴干2.放盐,糖,酒,酱油,姜全放一齐腌制,然后放冰箱半小时后再拿出来炒3.酸笋切小片4.
酸笋焖鸭 1.鸭肉,五花肉,辣椒,葱,姜,酸笋洗干净,葱打成结 2.鸭肉切块,五花肉切片(不要太薄,稍微厚一点点) 3.锅里放油先爆鸭脚,(自己家杀鸭的话,鸭脚外面那层皮不要剥掉,不要用开水烫,洗干净,这样爆过后的那层皮特别好吃) 4.再放鸭头,鸭腿,鸭翅比较难熟的部位爆香,有内脏的话也在这一步加入...