步骤3 这就是南雄当地人冬天腌制的酸笋,不要黑的酸笋哟!切好备用! 步骤4 焖好后倒入酸笋,转大火煮下再小火焖15分钟!有晒干的黄辣椒,可以这个时候放! 步骤5 焖得差不多了转大火,用一小碗装点生粉加水搅匀后倒入锅中,收汁起锅! 南雄酸笋鸭的小贴士 鸭子一定要新鲜,多人吃煮一只鸭最好现宰的新鲜!加入新...
作者: wind_sd69南雄人的酸笋鸭的用料 酸笋 一小块鸭 半只辣椒 一小把草果 半个沙姜 一小块香叶3.4片料酒3.4小勺酱油3小勺姜4片蒜 半个盐2小勺八角1个南雄人的酸笋鸭的做法步骤 将做法保存到手机 步骤1 鸭子切块,飞水热锅,下鸭子炒干水盛出备用 步骤2 香料洗净备用我平时多数就放图片这几个...
南雄酸笋鸭的做法步骤 步骤1 准备好半只鸭,酸笋,姜 步骤2 第一步,先把鸭子放热锅里面炒干,越干越好 步骤3 第二步 炒着会有很多腥水,把腥水铲掉 步骤4 第三步,把两块姜拍扁和鸭子一起翻炒,炒3分钟,把鸭子炒干然后再放油继续炒1分钟,再放料酒炒1分钟,就可以铲起来了 步骤5 放油热锅,3片橙皮,5...
1 买了半只麻鸭,洗干净斩小块 2 斩好的鸭 3 配料集合 4 热锅不倒油,倒鸭翻炒出油水 5 把油水用铲出来,铲干净油水 6 铲干净油水,再炒两分钟,盛起来,洗干净锅 7 重起油锅,放入酸笋炒两分钟 8 然后倒入鸭肉和配料一起翻炒,炒出香味 9 加生抽、老抽、十三香炒匀,10 再倒入白酒焖个一分钟 ...
酸笋鸭(南雄菜)的做法步骤 步骤1 将鸭肉洗净,去皮去骨后切薄片 步骤2 烧开水过一下水后捞起晾干,另起锅,将鸭肉炒干至没有过多水份 步骤3 热锅热油,将姜、蒜头、桂皮、花椒、八角、草果、干辣椒、小米辣放入炒香,放入鸭子,快速翻炒两分钟,放入酸笋、蒜苗,继续翻炒 ...
南雄人的酸笋鸭的做法步骤 步骤1 鸭子切块,飞水 热锅,下鸭子炒干水盛出备用 步骤2 香料洗净备用 我平时多数就放图片这几个 其它好少放因为觉得香料太多太杂味,而且也燥热 对了有时会放点自己晒干的陈皮 步骤3 热锅烧油 把准备好的蒜、姜、酸笋放锅炒香 倒入鸭子、香料炒香至出油,倒入少许白酒、酱油、2...
南雄哪家店的鸭子好吃南雄朋友推荐一下[呲牙] 1周前·江西 0 分享 回复 展开3条回复 ABC666 ... 江西省南雄市 1周前·江西 0 分享 回复 展开3条回复 @🍎任平生🇨🇳 ... 还是我家的老的老肥私房菜的酸笋鸭好吃[舔屏][舔屏][舔屏] 1周前·广东 1 分享 回复 浪子小蕾 ... 南雄家乡留住了我...
南雄酸笋鸭的做法步骤 步骤1 选农村土鸭,洗干净后斩成小块,放到锅里爆炒,不要加任何调料。炒到稍微有点干就铲起来备用。 步骤2 将酸笋、姜、蒜、辣椒用油爆香。将鸭子倒入锅中继续炒,加入米酒、盐、酱油、耗油继续炒。 步骤3 加适量八角、草果、沙姜、香叶后加水,先大火,后小火焖到收汁就可以了。
痴爱吃辣,这是南雄菜的一大特性,是南雄菜声名远播的亮点,别的地方学不来的美味“辣”哦。南雄菜具咸、辣、香、酸四大味,多用炒、焖使肉入味,善用辣椒、酸笋、蒜叶来调味,味感丰富,满桌的菜色香俱佳,用来下饭下酒都很好。今天小编为大家介绍一下南雄特色菜有哪些。1。酸笋焖鸭 2、梅岭鹅王 3、...
🌶️南雄酸笋鸭,来自广东最能吃辣的城市特色菜 🍲南雄的美食更是数不胜数,酸笋鸭及其延伸出来的鸭子粉更是美味可口,极具特色。今天便复刻一下,在南雄吃过的酸笋鸭。 🍲做法: 1️⃣酸笋切成条状,下锅炒干水分后盛出备用。 2️⃣切小块洗 - 小英子今