步骤1 糯米用水浸泡4小时,放蒸笼上大汽蒸20分钟蒸熟放入大盘中冷却,凉透后加入米酒曲拌匀,放入酸奶机把糯米压石贴,中间挫 一个小洞,做好时会出米酒汁。 步骤2 等待36小时左右,出米酒有酒香了,端出内胆轻轻摇晃一下,糯米整体能晃动,米酒就好了。 步骤3 呵呵,舀一勺满屋飘香…… 做菜好吃都有技巧,我的每道...
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1/11浸泡糯米一个晚上 2/11浸泡到用手轻轻一碾就碎就好了 3/11蒸锅上铺上纱布,倒入浸好的糯米铺平 4/11大火蒸30到40分钟 5/11蒸到是一粒粒分开 6/11倒入容器中, 7/11酒曲由用温水化开, 8/11将温热的酒曲水倒入温热的糯米中,以没过糯米为佳,当中挖个洞 9/11盖上盖子 10/11通电,米洒档36小时 11...
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