步骤1 糯米用水浸泡4小时,放蒸笼上大汽蒸20分钟蒸熟放入大盘中冷却,凉透后加入米酒曲拌匀,放入酸奶机把糯米压石贴,中间挫 一个小洞,做好时会出米酒汁。 步骤2 等待36小时左右,出米酒有酒香了,端出内胆轻轻摇晃一下,糯米整体能晃动,米酒就好了。 步骤3 呵呵,舀一勺满屋飘香…… 酸奶机做米酒的烹饪技巧 做菜...
1糯米要蒸至成熟的颗粒状 2洒曲的用量是1斤糯米2克酒曲 3发酵温度是28至30摄氏度 发酵时间是24至36个小时
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