糯米 自制米酒(小熊酸奶机版)的做法步骤 步骤1 糯米淘洗后加水浸泡,前一天就浸泡起来最好,若时间仓促,也要泡到手一碾就碎的状态。(多泡会后面会更好蒸,若泡的时间长,最好隔七八个小时换一次水。) 步骤2 泡好的糯米淘洗后蒸熟,可以先蒸半小时,再看状态加时间,后期表面太干或夹生可以适当撒点水。(我第一...
第四步:发酵 🍶 取一点酒曲,撒在表面和窝窝里,盖上盖子,选择米酒档。如果是冬天太冷(气温几度),上面可以盖一个折叠的毛巾,再多按一个米酒程序,多几个小时。等到出水有酒味就好了。 第五步:保存 🧊 做好的米酒要用无水无油的容器装,盖子不能严密,会发酵产生气体。放冰箱冷藏室继续低温发酵。这样,米酒会...
小熊酸奶机如何做米酒?酸奶机做米酒的做法: 1、取适量的米,洗净拿水泡一晚; 2、沥干水,放锅里蒸熟,时间根据放入米的多少决定; 3、拿凉开水过一过,等米饭不烫手了,撒点酒曲拌均,放在做酸奶的碗里,中间...
1. 在小熊牌酸奶机中制作米酒时，对于1斤米的用量，通常建议加入3斤水。这个比例可以根据个人口味进行适当调整，增加水的量会降低米酒的酒精度。2. 米酒的制作步骤如下：- 首先，将新鲜糯米清洗干净后浸泡24小时，每8小时更换一次水。- 接下来，将浸泡好的糯米隔水蒸煮约30分钟。如果糯米有些硬或者...
小熊酸奶机做米酒的方法如下：1. 准备所需材料：小熊酸奶机、甜酒曲、糯米等。详细步骤解释：材料准备阶段：糯米处理：首先，选用优质的糯米，清洗干净后浸泡数小时，直至米粒变软。然后，沥干水分，将糯米蒸熟。甜酒曲准备：购买市售的甜酒曲，这是制作米酒的关键原料，它能促使糯米中的淀粉转化为糖分，...
酒酿(小熊酸奶机版)的做法步骤 步骤1 称糯米300g洗干净之后泡在冷水里一夜。 步骤2 冲洗一下,然后沥干水分,放在蒸布上蒸。上汽后20分钟(觉得烂的话,可以缩短点时间)。我觉得差不多^_^。新增压力锅蒸:上气后3分钟 步骤3 蒸好后闷个5分钟,开锅放在用热水冲过擦干水分的盆里凉凉。过一会儿我会用冷开水(100...
3g甜酒曲伴入200g冷开水。等糯米的温度降到30度左右,把水倒入糯米中搅拌均匀。然后倒入容器中压实,中间挖一个洞。我在表面和洞口还会撒一点甜酒曲。 放入小熊酸奶机,设定米酒程序。36个小时后会出水,但是这会儿的酒酿还不怎么甜,继续放在冰箱里冷藏3天,3天后的酒酿就比较甜了。新增烤箱发酵:32度36小时...
自制酒酿 - 小熊酸奶机的做法步骤 步骤1 一。泡米: 夏天泡3小时左右;冬天泡6小时左右(注:手指捏米能够捏碎即可,所有过程不能沾酱醋油盐,避免影响发酵) 步骤2 二。 蒸米: 将泡好的糯米沥干铺在蒸锅隔层(垫上纱布)上,再插几个洞以便蒸米透气,隔水蒸20分钟左右。米熟透无硬芯即可,不能蒸到粘糊糊的(软)(...
小熊酸奶机做米酒的发酵时间是比较长的，需要根据温度和环境来确定，一般来说，室温下需要15天左右，温度低的地区则需要更长的时间，最好在15-20摄氏度的环境下进行发酵。注意在发酵的过程中，要经常检查米酒的情况，如果有异味或异物，需要及时处理，防止发酵不良或变质。4、小熊酸奶机做米酒的陈放时间 ...
小熊酸奶机做米酒加水量指导及解释 答案：小熊酸奶机制作米酒时，建议按照设备容量加入适量的水，一般约为设备容量的三分之二至四分之三左右。详细解释：1. 米酒制作过程中的水量控制十分重要。过多或过少的水都会影响酒曲的发酵效果，进而影响米酒的口感和品质。2. 小熊酸奶机的设计可能会考虑到这一点...