牛腱子有条件的买龟腱或者是挑有筋多的这样才有口感嚼劲料用热水泡时它的香味很快出来 作者: 怡和酱14 点击展开全部14个步骤 打开APP收藏菜谱 恭喜您! xiangha100已复制成功! 点击下方按钮打开微信并搜索关注公众号 打开微信 相关菜谱 酱牛腱子 酱牛腱 酱牛腱肉 相关分类 农家菜 羊肉 素菜 家常菜 减肥 ...
酱牛腱的用料 牛腱1000g姜适量 八角3个桂皮2块 花椒1小把冰糖1小把 老抽酱油3大勺生抽酱油4勺 料酒适量盐适量 步骤1 牛腱肉冷水下锅,放入姜片 步骤2 倒入料酒,大火烧开转小火煮出血末捞出冲洗干净 步骤3 放入高压锅,八角,桂皮,生姜,盐,生抽老抽,花椒,冰糖,料酒,盖盖,大火煮开上气转小火25分钟 ...
酱牛腱的做法 步骤1 准备食材 步骤2 牛腱子肉用清水浸泡之少2小时,将血水泡出,期间可换些水～ 步骤3 锅内烧水,水量以末过牛腱子肉为宜,除牛肉外,放入干料 步骤4 放入葱姜 步骤5 放入冰糖 步骤6 生抽 步骤7 放入老抽后,熬煮15-20分钟 步骤8 另起锅内烧水,凉水将牛肉放入焯水,大概5分钟左右捞出～ 步骤...
酱牛腱的精选做法 酱牛腱 牛腱子营养分析: 1. 牛肉富含蛋白质,*基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品; 怡和酱14 67096浏览283赞...
牛腱子肉 1斤料酒 2勺八角 1个花椒粒 15粒香叶 4片生抽 5勺冰糖 10克老抽 1勺黄豆酱 2勺大葱 半根生姜 1块做法步骤 1、70一斤的牛腱子，我都怕做不好糟蹋了食材，第一次尝试，分享给大家步骤。2、冷水泡了一小时，泡出血水再清洗一下，切成几块，方便烹煮入味。3、接一锅冷水，准备汆水的食材。4、...
酱牛腱的做法步骤 点击查看大图 1.牛腱洗干净。 点击查看大图 2.用叉子叉些孔以方便入味。 点击查看大图 3.牛腱放入压力锅中,加花椒、大料。 点击查看大图 4.加香叶、小茴香、红尖椒。 点击查看大图 5.加黄豆酱。 点击查看大图 6.加甜面酱。 点击查看大图 7.加料酒。 点击查看大图 8.加白糖。 点击查看...
第1步、原料：牛腱肉、郫县豆瓣酱、葱段、姜、山楂片、桂皮、丁香、花椒粒、大料（也就是八角）。第2步、牛腱肉浸泡于水中4个小时左右，以便去除血水。然后煮锅中加入凉水，加入牛腱肉，煮至水开撇去浮末，再煮5分钟，待牛腱肉八成熟时，关火，用水将牛腱肉清洗干净。第3步、葱切段，姜切片。第4步、这...
酱汁牛腱是以牛腱子肉、香菜为主料，味精、白酒、胡椒粉等为配料制作而成的菜品。简介 摘要 酱汁牛腱是湘菜菜谱之一，以香菜为制作主料，酱汁牛腱的烹饪技巧以酱菜为主，口味属于五香味。酱汁牛腱制作提示卤包就是由多种香辛材料放到一起做卤味用的，一般包括八角、丁香、肉桂、陈皮、砂仁、花椒、胡椒、豆蔻、白...