1：牛腱子肉放在清水里泡2小时以上去血水，中间换一次水 2：腱子肉切合适大小（2斤肉大概切四大块）放入冷水中加入葱段，姜片、料酒，烧开去除血水，然后把去好血水的肉用温水冲洗。3：把处理好的牛腱子肉放入大锅里把上面准备好的材料和调味料全部放进去，加热水没过肉就好，水烧开后转小火慢炖2小时。4：...
【酱牛腱肉做法】准备食材：牛腱肉 800克生姜 4片大葱 2根八角 2颗香叶 3片桂皮 1小段花椒 1小把干辣椒 4-5根（可根据口味增减）老抽 2大勺生抽 3大勺料酒 2大勺冰糖 20克食盐 适量清水 适量 做法步骤：1.牛腱肉冷水下锅，加入料酒和姜片，大火煮沸后撇去浮沫，焯水后捞出洗净备用。2.锅中加少量油，...
第1步、原料：牛腱肉、郫县豆瓣酱、葱段、姜、山楂片、桂皮、丁香、花椒粒、大料（也就是八角）。第2步、牛腱肉浸泡于水中4个小时左右，以便去除血水。然后煮锅中加入凉水，加入牛腱肉，煮至水开撇去浮末，再煮5分钟，待牛腱肉八成熟时，关火，用水将牛腱肉清洗干净。第3步、葱切段，姜切片。第4步、这...
酱牛腱肉的做法 1.准备好辅料 2.牛肉水中浸40分钟,洗净放锅中大火焯水15分钟,洗净 3.洗净的牛肉放入电压力锅,放入各种调料,按牛羊肉键,口感键是适中,45分钟结束。 小贴士 卤牛肉做起来挺方便的,吃也是好吃的
1 原料：牛腱肉、郫县豆瓣酱、葱段、姜、山楂片、桂皮、丁香、花椒粒、大料（也就是八角）2 牛腱肉浸泡于水中4个小时左右，以便去除血水。然后煮锅中加入凉水，加入牛腱肉，煮至水开撇去浮末，再煮5分钟，待牛腱肉八成熟时，关火，用水将牛腱肉清洗干净 3 葱切段，姜切片 4 这是煮好的牛腱肉 5 牛腱...
酱香牛腱肉的做法 步骤1 1:牛腱肉泡水十几分钟去除血水洗干净后和冷水一起入锅煮沸,水沸后把有浮沫的水全部倒掉 步骤2 2:再用温水冲洗干净锅中加入温水,沒过牛腱子 步骤3 3:加入料酒,生抽,老抽,蚝油 步骤4 4:加入八角桂皮香叶一半冰糖,如果喜欢吃辣的可以加入几个辣椒 ...
真牛腱子肉,假一赔十,好牛肉放心吃,【低脂高蛋白】酱牛腱肉原味共2包,【低脂高蛋白】酱牛腱肉 漯河市召陵区粟汇园百货商行 1年 回头率: 5.9% 河南 漯河市 ¥280.32 成交2件 回乡斋五香酱牛腱肉真空熟食卤牛肉餐开袋即食代餐肉食厂跨境批发 广州双诺贸易商行 1年 回头率: 3.7% 广东 广州市 ...
酱牛腱肉 1.新鲜牛肉用水泡四小时,把血水泡出来。用水焯一下,放料酒和姜,焯好的牛肉捞出用温水洗净备用,汤倒掉。用叉子或牙签在牛肉上面反复扎小洞,便于入味。重新烧一锅清水,放入牛肉和各种调料,包括料酒、葱段、姜片、蒜瓣、八角、肉桂、香叶、黄芪、五香粉、盐、黄豆酱油、海鲜酱油 、红烧酱油。先大火烧开...
选肉是成败的关键。菜市场里挑牛腱子得看准三条：筋肉分明像大理石纹，摸起来紧实不软塌，横截面能看到晶莹的筋膜。三斤牛腱肉泡在清水里，血水慢慢渗出来的时候别心急，至少要换两次水，泡足一个钟头，腥味才能连根拔起。真正让酱香入骨的秘诀在腌料盆里。半碗黄豆酱打底，甜面酱添层次，黄豆酱油负责咸鲜，...
1 取牛腱子肉用清水冲洗干净表面，冷水+牛腱入锅，大火烧开后，撇掉浮沫，中小火维持水沸继续煮3分钟后出锅。2 这些料都是顺手拿的，摸到多少是多少，料味道重，不下太多都不影响，开心就好~~有大葱白最好，我只有小葱。3 小火油温7成热后下所有料，慢慢爆香。4 大料爆香后加入牛腱肉，一勺老抽，两...