第1步、原料：牛腱肉、郫县豆瓣酱、葱段、姜、山楂片、桂皮、丁香、花椒粒、大料（也就是八角）。第2步、牛腱肉浸泡于水中4个小时左右，以便去除血水。然后煮锅中加入凉水，加入牛腱肉，煮至水开撇去浮末，再煮5分钟，待牛腱肉八成熟时，关火，用水将牛腱肉清洗干净。第3步、葱切段，姜切片。第4步、这...
1：牛腱子肉放在清水里泡2小时以上去血水，中间换一次水 2：腱子肉切合适大小（2斤肉大概切四大块）放入冷水中加入葱段，姜片、料酒，烧开去除血水，然后把去好血水的肉用温水冲洗。3：把处理好的牛腱子肉放入大锅里把上面准备好的材料和调味料全部放进去，加热水没过肉就好，水烧开后转小火慢炖2小时。4：...
1 原料：牛腱肉、郫县豆瓣酱、葱段、姜、山楂片、桂皮、丁香、花椒粒、大料（也就是八角）2 牛腱肉浸泡于水中4个小时左右，以便去除血水。然后煮锅中加入凉水，加入牛腱肉，煮至水开撇去浮末，再煮5分钟，待牛腱肉八成熟时，关火，用水将牛腱肉清洗干净 3 葱切段，姜切片 4 这是煮好的牛腱肉 5 牛腱...
桂皮:温中 酱牛腱肉的做法 1.准备好辅料 2.牛肉水中浸40分钟,洗净放锅中大火焯水15分钟,洗净 3.洗净的牛肉放入电压力锅,放入各种调料,按牛羊肉键,口感键是适中,45分钟结束。 4.45分钟以后可以再浸在卤汁里卤,吃时拿出切片装盘 小贴士 卤牛肉做起来挺方便的,吃也是好吃的...
酱牛腱的做法,酱牛腱怎么做请看步骤:1.新鲜牛腱子一个2.切开凉水下锅 撇净浮沫 放葱 姜 料包 及所有辅料 (原汤)放高压锅上汽10分钟 关火。锅凉开盖 尝一下 汤汁要稍微咸一点 因为肉块比较大。开锅转小火炖一小时 用筷子试一下 可以扎透 关火 盖上盖子和高压伐 焖上半天
1 取牛腱子肉用清水冲洗干净表面，冷水+牛腱入锅，大火烧开后，撇掉浮沫，中小火维持水沸继续煮3分钟后出锅。2 这些料都是顺手拿的，摸到多少是多少，料味道重，不下太多都不影响，开心就好~~有大葱白最好，我只有小葱。3 小火油温7成热后下所有料，慢慢爆香。4 大料爆香后加入牛腱肉，一勺老抽，两...
酱牛腱肉的做法步骤 1.新鲜牛肉用水泡四小时,把血水泡出来。用水焯一下,放料酒和姜,焯好的牛肉捞出用温水洗净备用,汤倒掉。用叉子或牙签在牛肉上面反复扎小洞,便于入味。重新烧一锅清水,放入牛肉和各种调料,包括料酒、葱段、姜片、蒜瓣、八角、肉桂、香叶、黄芪、五香粉、盐、黄豆酱油、海鲜酱油 、红烧酱油。
酱香牛腱肉的做法 步骤1 1:牛腱肉泡水十几分钟去除血水洗干净后和冷水一起入锅煮沸,水沸后把有浮沫的水全部倒掉 步骤2 2:再用温水冲洗干净锅中加入温水,沒过牛腱子 步骤3 3:加入料酒,生抽,老抽,蚝油 步骤4 4:加入八角桂皮香叶一半冰糖,如果喜欢吃辣的可以加入几个辣椒 ...
酱牛腱肉的做法步骤 步骤1 牛腱子泡水3-4小时泡出血水,可以稍微切一下,这样泡的彻底 步骤2 泡好的牛腱子加黄豆酱,黄豆酱油,老抽,料酒。我用的东古黄豆酱好香。把牛肉泡一晚上入味。 步骤3 准备香叶,桂皮,花椒,姜,洋葱,小茴香。锅里加油,放香料炒香,把泡牛肉的料汁加进去,炒一小会,然后把牛肉放进高压锅...
酱牛腱肉 8282浏览 · 17做过 收藏菜谱 用料 牛腱肉 1个 八角 3个 香叶 若干 桂皮 一块 豆瓣酱 一大勺 姜蒜 适量 黄酒老抽 若干 把做法保存到手机 做法 1. 准备好辅料 2. 牛肉水中浸40分钟,洗净放锅中大火焯水15分钟,洗净 3. 洗净的牛肉放入电压力锅,放入各种调料,按牛羊肉键,口感键是适中,45...