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每每逢年过节家里都会炸酥肉,可以说也是习俗中的一部分,现炸的酥肉香酥脆,趁热吃口感更好,凉的用来蒸或者煮汤味道都不错的。 味蕾诱惑 569565浏览5897赞 炸酥肉 五香调料腌制入味的猪肉,裹上一层薄薄的炸糊,炸到外酥里嫩——入口鲜香脆软,越嚼越香。无论配粥、送饭,还是下酒,都是一流,也是我儿时记...
酥肉的用料 纯瘦肉一斤玉米淀粉100克 面粉100克啤酒100克 清水100克+姜适量 鸡蛋1个盐适量 生抽老抽适量蚝油适量 料酒两勺五香粉适量 步骤1 瘦肉切长条,大小随自己喜欢,我切得比较细,感觉这样炸出来会漂亮一点 步骤2 切好的肉条放入盐,生抽老抽,料酒,五香粉,姜末,蛋清,蚝油拌匀腌制一会儿 ...
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酥肉的做法 步骤1 制作步骤: 食材前期处理· 1、五花肉洗净后,先去皮,然后再进行改刀,切成一公分厚度,两寸左右长,装盘备用; 2、姜切成片状、葱切成葱节; 3、把切好的姜葱倒入五花肉碗里,再加少许盐和料酒,腌制十分钟使五花肉入味。 ▲ 酥肉选的是五花肉,五花肉肥瘦相间,吃起来口感十分巴适!
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酥肉的做法,酥肉怎么做请看步骤:1.所以食材切块洗净2.泡一些花椒葱姜水,然后把肉制品放盐腌制3.起锅烧油,先炸豆制品和莲夹4.炸直金黄5.控制好油温6.鱼块7.鸡块8.酥肉