豆豉姜是一种以豆豉和生姜为主要原料加工制成的食品,常见做法是将豆豉和新鲜生姜捣烂,盐与植物油加入其中,加工烹制而成,味道香浓,触感细腻,具有淡淡的豆豉和姜的清香,口感咸辣。 【功效】 豆豉姜具有很强的抗病毒、抗菌和抗氧化的作用,能有效抑制细菌的生长,防止细菌对食物的侵蚀和活化,提升食物的营养价值。豆豉姜...
🌬️豆豉姜有助于驱散肺经风寒 在中医理论中,肺经风寒可是导致呼吸道症状的重要原因之一。而豆豉姜的组合,正是驱散这一邪气的有力武器。豆豉的辛味能够发散肺经的风寒邪气,同时生姜的温中散寒作用也能与豆豉相辅相成。这一食疗方在缓解因风寒引起的呼吸道症状方面表现出色,如咳嗽、痰多等。所以,经常受到风寒侵袭...
1、将五斤的新鲜姜泡水里刷干净 步骤2 刮皮后控水 步骤3 切片或连刀片状放少许盐腌制一小时 步骤4 将腌制好的姜摊开晾干(吹干)水分 步骤5 豆豉与冰糖隔水蒸好后放晾;白醋半斤煮开后关火放凉 步骤6 将煮好的白醋放入姜搅拌 步骤7 再加入蒸好的豆豉与姜搅拌 步骤8 腌制两小时后装入干净的玻璃容器中密封...
【药理研究】动物实验证实,豆豉姜注射液能抗血栓及对微循环有影响;豆豉姜煎剂具有健脾益气作用。 【化学成分】本品含挥发油,油中主成分有芳樟醇、香茅醛、α-蒎烯、莰烯、香茅醇、β-松油醇等。叶、花及果皮均含芳香油。鲜叶含油量极微,一般含油0.01%～0.02%,无生产价值。雄花含油量1.6%～1.7%,雌花含油量比...
在中医理论中,豆豉被赋予了疏风、解表、清热、祛湿等多重功效。特别是当它与生姜、葱白等食材搭配使用时,更能发挥出强大的祛痰作用。豆豉姜葱汤结合了豆豉的升散作用与生姜的温中效果,能够有效缓解风寒感冒带来的咳嗽症状,帮助排出体内的痰液。这一功效使得豆豉姜在祛痰方面展现出了显著的效果,深受中医推崇。 ❄...
豆豉姜的做法 步骤1 1、将五斤的新鲜姜泡水里刷干净 步骤2 刮皮后控水 步骤3 切片或连刀片状放少许盐腌制一小时 步骤4 将腌制好的姜摊开晾干(吹干)水分 步骤5 豆豉与冰糖隔水蒸好后放晾;白醋半斤煮开后关火放凉 步骤6 将煮好的白醋放入姜搅拌 ...
豆豉姜: 【出处】出自《南宁市药物志》。 【别名】木浆子根、澄茄根、木姜子根、过山香、满山香、山苍子根 【来源】药材基源:为樟科植物山鸡椒的根。 采收和储藏:栽培3-5年,9-10月采挖,抖净泥土,晒干。 【原形态】山鸡椒落叶灌木或小乔木,高可达10m.叶和果实有芳香气。根圆锥形,灰白色;幼树树皮黄绿色...
🍵豆豉姜能治疗风寒发热 风寒发热真的是超级烦人!不过,豆豉姜可是这个病症的克星哦!豆豉作为发酵后的豆制品,具有辛味,能够疏风解表,祛烦宣郁,清热除湿,解毒。而生姜则是一味辛温的药材,能够温中散寒,开胃健脾,助力肺中的阳气把风寒邪气发散出去。当豆豉与生姜结合,二者相辅相成,共同发挥出发散风寒、解表退热的...
来源 为樟科木姜子属植物山鸡椒 Litsea cubeba(Lour.)Pers.的根。采收加工 9～10月采挖，晒干。产地 主产于广东、广西等。性状鉴别 根圆锥形。表面棕色，有皱纹及颗粒状突起。质轻泡，易折断，断面灰褐色，横切面有小孔（导管）。气香，有似生姜又似樟木的香气，味辛辣。豆豉姜植物 豆豉姜植物 豆豉姜饮片 豆...
豆豉姜的主要成分包括淡豆豉、生姜和葱白,它们一起作用,可以共同抵御风寒、治疗感冒。淡豆豉有疏风解表的作用,生姜能祛寒发散,葱白则温阳解表,三者结合,简直就是给身体筑起了一道抵御风寒的屏障。而且味道辛香可口,喝了还不怕鼻塞、流清涕的不适。淡豆豉作为药食同源的佳品,加工方式和药用价值都超级棒,真的是...