豆豉姜是湖南省长沙、浏阳等地的特色传统酱腌菜制品，距今约有上千年生产历史。马王堆汉墓随葬物品中就有豆豉姜。原料配方 鲜姜坯100千克 豆豉15千克 酱油3千克 白酒1千克 安息酸钠100克 制作方法 1.选料：鲜姜要色泽鲜黄、肉质柔嫩多汁、味道辛辣。豆豉需选取味鲜、气香、色黑的优质豆豉。2.切瓣：将姜枝的一...
【药理研究】动物实验证实,豆豉姜注射液能抗血栓及对微循环有影响;豆豉姜煎剂具有健脾益气作用。 【化学成分】本品含挥发油,油中主成分有芳樟醇、香茅醛、α-蒎烯、莰烯、香茅醇、β-松油醇等。叶、花及果皮均含芳香油。鲜叶含油量极微,一般含油0.01%～0.02%,无生产价值。雄花含油量1.6%～1.7%,雌花含油量比...
豆豉姜,豆豉姜是樟科植物山鸡椒的根及根茎,洗净、晒干后可以作为中药材,该药能扩张血管,增加脑血流量,改善微循环,并能降低血小板表面活性,对高聚集性血小板有解聚作用。
豆豉姜是一种以豆豉和生姜为主要原料加工制成的食品,常见做法是将豆豉和新鲜生姜捣烂,盐与植物油加入其中,加工烹制而成,味道香浓,触感细腻,具有淡淡的豆豉和姜的清香,口感咸辣。 【功效】 豆豉姜具有很强的抗病毒、抗菌和抗氧化的作用,能有效抑制细菌的生长,防止细菌对食物的侵蚀和活化,提升食物的营养价值。豆豉姜...
豆豉姜的做法 步骤1 1、将五斤的新鲜姜泡水里刷干净 步骤2 刮皮后控水 步骤3 切片或连刀片状放少许盐腌制一小时 步骤4 将腌制好的姜摊开晾干(吹干)水分 步骤5 豆豉与冰糖隔水蒸好后放晾;白醋半斤煮开后关火放凉 步骤6 将煮好的白醋放入姜搅拌 ...
豆豉姜为樟科植物山鸡椒的根及根茎。9～10月间挖取,洗净、晒干。 【出处】《南宁市药物志》 【拼音名】Dòu Chǐ Jiānɡ 【别名】木浆子根(《分类草药性》),满山香(广州空军《常用中草药手册》),澄茄根、木姜子根(《四川中药志》),过山香、枪子蔃(《广东中药》)。
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豆豉姜,又称山鸡椒、木姜子、木姜子、山苍子、满山香、过山香、澄茄等,为樟科、木姜子属植物。它主要分布在西南、华南、西藏、安徽、浙江、江苏、江西、福建、台湾等地的向阳山坡、丘陵、林缘、灌丛等。 豆豉姜是落叶、灌木或小乔木。它可高达10米。老树树皮皮褐色,幼树的为黄绿色、光滑,小枝细长无毛、绿色...
买了20元仔姜做了个豆豉姜,冬天的早上来几片暖暖的#跟着抖音做美食 #生姜 炸了。