【下厨房】蒸鸡蛋羹栏目为您提供蒸鸡蛋羹的做法大全,蒸鸡蛋羹怎么做好吃和蒸鸡蛋羹的家常做法,更多蒸鸡蛋羹的菜谱大全就来下厨房。
蒸鸡蛋的详细做法步骤:1、鸡蛋打入盘中 2、放入时间酱油,白胡椒粉,少许油,盐少许 3、上锅蒸十分钟 4、成品
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蒸鸡蛋的做法 步骤1 鸡蛋打入碗中。(如果鸡蛋是从冰箱取出,建议先拿出来室温放置半小时。) 步骤2 打散鸡蛋。 步骤3 加入盐。 步骤4 倒入温水。(水温在35-40之间,温而不烫。蛋液和水的比例最好在控制在1:1.8左右,如果想嫩滑些可按1:2.2。如果你想蒸的跟我一样,就按我配方的比例去做一下。) ...
鸡蛋是一种营养又好吃的食物，是我们餐桌上不可缺的的。蒸鸡蛋营养又简单的6种做法，下面我来介绍一下具体的做法：清蒸水蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的清水，搅拌均匀。将碗放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟即可。肉沫蒸鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐、胡椒粉、料酒和水，搅拌均匀。将肉沫放入碗中，再倒入...
鸡蛋两个搅拌均匀,温水加入,和鸡蛋比例是1: 1.5鸡蛋打入凉白开水里,这样的先后顺序是为了减少泡沫。 步骤3 倒入过滤网中过滤,没搅散的鸡蛋清边过滤边搅拌,这一步是细嫩的关键。过滤好的鸡蛋液是不是细腻多了,如果有泡沫要清除掉 步骤4 盖上保鲜膜(蒸蛋的时候盖子的水汽滴到蛋里。用保鲜膜盖一下,,避免在蒸...
一、蒸蛋计时器 带壳鸡蛋蒸法（比水煮更省燃气）：冷水下锅开大火，水沸后转中火开始计时。想吃溏心蛋的6-8分钟关火，这时候蛋白凝固得像果冻，蛋黄还流淌着琥珀色。要是给老人小孩吃，就蒸够10-12分钟，蛋黄完全凝固最安心。重点来了！蒸好马上把鸡蛋泡冷水里，这样剥壳时蛋白不会粘得坑坑洼洼。鸡蛋羹...
蒸鸡蛋的详细做法步骤:1、准备好温开水,鸡蛋, 2、把鸡蛋打到盆里 3、加入葱姜末 4、边搅拌边加入温开水 5、放进蒸箱,蒸20分钟 6、端出