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「哄宝宝神器」蒸🐤小鸡蛋糕的做法 1.取中号鸡蛋三只,分别用筷子在尖头一段戳洞,将里面的蛋液全部倒入盆中。保留蛋壳洗净沥干备用。 2.蛋液中加入细白砂糖和柠檬汁,用电动打蛋器打发,打发至打蛋头的蛋液自然滴落有明显的纹路。 3.往打发好的蛋液中多次筛入低筋面粉,用(硅胶搅拌刮刀)切拌手法搅拌,搅拌均匀(...
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3.等搅拌均匀后,大家可以用勺子将上面的浮沫撇去,也可以过滤一下蛋液,这样蒸出来的鸡蛋糕更滑嫩。 4.起锅烧水,等锅中水开后,将鸡蛋糕放进锅中,大家再放的时候可以用保鲜膜盖上,上面扎几个小孔,或者用盘子盖上,我一般喜欢用盘子盖上,蒸12分钟,这个时间还是看你鸡蛋放的多少。
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