茶叶蛋是中国著名小吃之一，也是中国的传统食物之一，大部分地区都有该小吃，它是煮制过程中加入茶叶的一种加味水煮蛋，有些地方会加入卤料，因其做法简单，携带方便，多在车站、街头巷尾，游客行人较多之处等场所置小锅现煮现卖，物美价廉。可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣都兼而有之。在烫煮过程中，加入少许茶叶，煮出来
4/7 将冷水浸泡过的鸡蛋重新放回之前煮蛋的锅里,加入八角、桂皮、茶叶和适量的盐,继续煮 5/7 用勺子将鸡蛋壳儿敲破,最好敲的碎一点,便于入味;烧开后改小火煮半小时左右即可 6/7 煮好的茶叶蛋最好是在汤汁中浸泡半天左右,便于入味和上色 7/7 将茶叶蛋捞出,排排坐哦,是不是很诱人? 小贴士 1....
茶叶 适量 酱油 适量 清水 适量 做法 将做法保存到手机 1.锅里放入鸡蛋 2.倒入适量冷水 3.中火煮7分钟 4.倒掉冷水,放碗里颠至蛋壳有裂纹 5. 6.茶水煮沸,小火再煮5分钟 7.放入鸡蛋 8.倒入酱油 9.小火煮5分钟 10.放容器里浸泡12小时 11.食用时,再次倒回锅里煮沸 12.一道美味的茶叶蛋就做好了 13...
1、做茶叶蛋最好用红茶,因为红茶香浓而不苦涩,颜色鲜亮,煮出来的蛋香气四溢,色泽均匀,卖相佳。 2、鸡蛋放进温水里浸泡15分钟是让鸡蛋表面的蛋白先凝固,从而保护蛋在烧煮的过程中不容易裂开。 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
茶叶蛋，淡淡茶香，入味又好吃~茶叶蛋 秋季就这么到了，做上点茶叶蛋，给初秋的早晨添加点有滋味儿的。原料：土鸡蛋、红茶包、大葱、八角、生抽、老抽、花椒、香叶、小茴香、桂皮、姜片、盐。做法步骤：第1步、土鸡蛋用清水反复洗干净。第2步、放入刚沒过鸡蛋的冷水，小火煮开，关火闷十分钟。第3步、香料和...
【茶香浓郁的茶叶蛋】食材用料：鸡蛋10个、红茶10克、八角2个、桂皮1克、香叶2克、小茴香2克、糖30克、盐15克、老抽7.5克、老抽5克、水600ML（食材中是给了10个鸡蛋的用量，为了方便计算）制作过程：1、首先我们先将鸡蛋清洗干净，我直接用的煮蛋器，也可以用锅来煮鸡蛋，这个灵活操作即可，如图所示。用锅...
5、关火，让鸡蛋在茶汁中浸泡至少1个小时，以便充分吸收五香茶叶的香味。（泡一个晚上再吃更入味）6、食用时，将茶叶蛋捞出沥干水分即可。五香茶叶蛋的口感鲜美，香气扑鼻，一口咬下去，蛋白Q弹有嚼劲，蛋黄细腻入味。搭配一杯热茶或牛奶，更是完美早餐的选择！三、注意事项 1. 煮鸡蛋时，水要没过鸡蛋，这样煮...
1、挑选几个完好无损的鸡蛋，放进盆内，用布清洗干净。外面卖的茶叶蛋不知道洗了没有，反正自己做一定要洗，别偷懒呀。2、鸡蛋洗净后放进锅内，加入适量清水，刚没过鸡蛋就行，再加入一小勺盐和一小勺白醋，盖上盖子，大火煮。3、煮到即将沸腾的状态转小火，继续煮八分钟。煮好后关火捞出，放进冷水中激...
茶叶蛋的用料 鸡蛋30个生抽4勺 老抽4勺八角5个 花椒40粒桂皮1小块 胡椒20粒或适量粉末姜一小块 红茶适量盐适量 步骤1 把生鸡蛋洗干净,放到加了盐的冷水锅里,小火转大火,水开煮5分钟,焖5分钟后,把鸡蛋过凉水剥壳。 步骤2 把剥好壳的鸡蛋放锅里,加适量冷水,放入所有佐料后,泡三个小时后,开小火煮一小...
鸡蛋 3个蒜瓣 2个八角 1个辣椒 1个橘皮 1片食盐 1勺白糖 少许茶叶 适量生抽 适量 做法步骤 1、鸡蛋煮八分钟，捞出敲碎外壳，嫌麻烦的也可以直接把鸡蛋给剥出来 2、一包茶叶，红茶和铁观音都可以，再来两片蒜，拍一下，外皮不用去，一个八角一片橘皮 3、煮茶叶蛋的锅最好不要用铁锅，要用砂锅，砂锅准备...