芫爆肚丝是山东省传统的地方名菜，属于鲁菜系。菜色白绿相间，口味鲜咸微辣。肚丝柔韧，香菜味浓。该菜品通过翻炒的烹饪方法制作而成。菜品特色 材料：猪肚500克，青辣椒1/2个，黄辣椒1/2个，洋葱10克，香菜5棵，香葱4棵，生姜1小块，大蒜6瓣，食用碱适量，调料：食用油30克，香油1小匙，料酒1大匙，姜汁1...
1、煮好的牛肚切成粗条 2、香菜去叶切长段 3、蚝油，盐，白糖，胡椒粉加少许清水调成酱汁 4、香葱大蒜切末，干辣椒切小段 5、起锅，加入辣椒、花椒爆香 6、再加入蒜末香葱翻炒片刻 7、倒入酱汁煮开 8、加入毛肚翻炒均匀 9、最后加入香菜段 10、迅速翻炒均匀即可 11、成品 --- 豆果美食，家庭厨房领域最...
第1步、备好食材。第2步、猪肉洗净，切成细丝。第3步、加入料酒、蚝油、盐糖、生粉和白胡椒粉拌匀，再倒入少许食有油腌制10分钟。第4步、将芫荽根茎和干辣椒清洗干净，切段备用。第5步、炒锅烧热，倒入食用油，下葱姜爆香，放入腌好的肉丝。第6步、大火快速滑炒，至肉丝变色断生。第7步、关火，沥油盛出...
制作步骤：将猪肚洗净，放入锅中加水煮熟，捞出晾凉后切成丝。芫荽洗净切段，青椒、红椒去籽切丝，蒜剁碎备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，加入肚丝翻炒均匀。加入香菜、青椒丝、红椒丝继续翻炒。加入生抽、料酒、白糖、盐调味，翻炒均匀。最后加入淀粉水勾芡，翻炒均匀即可出锅。菜品特点：芫爆肚丝是一道色香味...
芫爆墨鱼是一道色香味俱全的地方名菜，属于鲁菜系。此菜色泽脆黄，鲜咸香脆，清淡爽口。以墨鱼为制作主料，芫爆墨鱼的烹饪技巧以爆菜为主，口味属于咸鲜味。将鲜墨鱼去除杂质，洗净，切成荔枝花刀块，下入开水锅内焯片刻，捞出控水；玉兰片洗净切成片；木耳洗净撕成小朵；葱姜蒜均切末； 淀粉放碗内加水调成湿...
芫爆里脊是一道以猪里脊肉、鸡蛋清为主料的菜品。原料 制法 （1）通脊肉顶刀切成薄片，用水漂去血水，挤干水分，加酒、味精、蛋清、湿淀粉上浆。（2）香菜切段与葱丝、蒜片、姜汁、盐、酒、味精、醋、胡椒粉合在一起，调成清汁。（3）锅置旺火上烧热，滑锅后，加油烧至四成热，倒入肉片划散、滑熟沥...
鲜香诱人芫爆肉丝,做法家常还简单,拯救无肉不欢的你,快来跟我做做吧!准备材料:猪肉100克,香菜(切段)50克,香葱10克,红米椒(切碎)1个,生姜(切丝)两片,鸡精2克,盐3克,香油1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙 开始制作:1 猪肉切丝,中加入少许淀粉和1克盐,抓匀后腌制几分钟。
芫爆里脊，香味浓郁，好吃下饭 芫爆里脊 By 绿野薄荷 芫爆里脊的芫荽也就是香菜。做这个菜少不了白胡椒粉。原料：猪里脊、芫荽、大蒜、白胡椒粉、料酒、盐、味精、葱。做法步骤：第1步、主要原料芫荽。第2步、猪里脊切丝备用。第3步、猪里脊加淀粉和料酒抓匀上浆。第4步、芫荽洗净去除叶子另作他用。芫荽梗切...
芫爆杏鲍菇 芫爆杏鲍菇 By 小艾厨娘 芫爆是以芫荽(香菜)为主要配料而得名的,用芫荽来作为主料烹制菜肴，一般人还真的享用不了芫荽的特有的香气。这里用的芫荽要选用哪种大棵的，高度像芹菜的芫荽，择掉芫荽的叶片，把芫荽梗切成寸许长。烹制时，不放酱油等带有色度的调料，尽量的保持菜蔬的本色。这样出来的...