四、螺蛳粉 螺蛳粉是广西柳州市的特产小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫四大特点，闻着臭、吃着香，刚端...
列举一下中国前十名臭菜，臭豆腐(湖南特色)、苋菜梗(浙江季节美味)、安徽的臭鳜鱼、北京的豆汁儿、广西螺蛳粉、贵州牛瘪火锅、云贵川一带的折耳根或者鱼腥草、海南鱼茶(堪比鲱鱼罐头)、贵州独山三酸(据说是臭鱼烂虾的味道)、温州的菜头坨。今天小编分享三种吃过的臭味“美食”，听说，如果香是对食物的一般赞美，臭...
在此以后，忽必烈隔三差五就要吃这道菜，而且还多次点名要吃这种野菜。于是从这以后，这种野菜就因为忽必烈这个皇帝的点名而有了“皇帝菜”的美名。而这种臭菜的大名叫“茼蒿”，是南方地区一种较为常见的蔬菜。大名鼎鼎的“皇帝菜”，如今却沦为了野菜 在南方地区，以前茼蒿是比较常见的蔬菜，记得在我小时候，村...
一、臭菜 说到云南的怪菜，首当其冲的就是臭菜。臭菜，学名羽叶金合欢，是一种生长在云南地区的特色蔬菜。它的名字虽然难听，但味道却十分独特，具有浓郁的香味。在云南，臭菜被广泛用于各种菜肴的烹饪，如臭菜炒鸡蛋、臭菜炖鱼等。臭菜的独特味道来源于其含有的一种名为“癸酸”的物质。这种物质在常温下会散发出...
例如:香菜、鱼腥草、臭菜…… 臭菜 臭菜这个名字可是一点不夸张,不少人闻到煎臭豆腐都会逃之夭夭,而臭菜比它有过之而无不及。 臭菜在德宏俗称“帕哈”,是一道深受广大消费者喜爱的菜品,具有开胃助消化、增进食欲效果。尽管它的气味较为刺激,但德宏...
“帕哈”是傣语,它有着一股独特的气味,所以人们俗称“臭菜”。“臭菜”学名羽状金合欢,属豆科多年生灌木,全身长满倒钩刺,以其嫩茎叶为食,采摘季节在3-6月。 臭菜名臭实香,口感独特,正如臭豆腐一样,闻着臭,吃着香,其美味让人难以忘却。臭菜蛋白质含量比黄豆...
在云南，有一种名为“臭菜”的野菜，因其独特的臭味而得名。这种菜叶绿茎细，烹饪后散发出一种类似榴莲的臭味，但口感清脆，味道鲜美，是云南少数民族喜爱的传统菜肴之一。6. 腌海雀（因纽特人风味，但在中国东北有类似做法）虽然腌海雀起源于因纽特人，但在中国东北地区，也有类似的腌制海产品习俗，如腌鲱鱼等。
农村香草植物，俗名“臭菜”嫩叶可食用，老叶子农民当成牲畜饲料 笔者的老家在豫北的山区，小的时候性子比较野，每天和小伙伴们都早出晚归，自然不是帮家里人干货，而是在野外到处跑着玩耍。所以对农村的野生植物比较熟悉，春、夏、秋三季的时候总会跑到野外去采集野果、野菜，至今很想念那些风味独特的味道。今天我们...
这种野菜就是臭菜，和它的名字一样，臭得很！这种臭烘烘的菜是云南地区的特色野菜。云南地区的人一点也不排斥它，还非常喜欢吃，它的味道堪比臭豆腐，但也挡不住人们对它的喜爱。甚至菜市场还有狂卖这种菜的，能够俘获云南人的味蕾。臭菜的学名叫羽叶金合欢，这种野菜外形长长的，但是每一根上面都长满了刺。属于...
多数人不爱吃茼蒿，就是因为它的叶子细小爱粘牙，同时还有一股浓郁的芳香味，所以把它当成“臭菜”。其实，茼蒿不仅很好吃，营养方面也很出色。冬天用它炒腊肉，炖火锅都是非常不错的。第五种：香椿芽 近些年香椿芽一直都以高价而备受关注，尤其是刚上市的时候，价格更是比肉贵数倍。也有不少的网友调侃：香椿...