宜兴也有一个有过之而无不及的重量级菜品——臭菜梗。 01 物尽其用的开胃菜 臭菜梗,又叫“臭哈菜”。 夏天的苋菜炒着吃太老,宜兴人便取菜梗下来切成段,倒入前一年腌咸菜剩下的腌菜水。 罐内的腌菜水经过高温发酵变成具有独特气味的“臭水”。 “臭水”与腌菜混合...
浙江的“臭菜梗” ,当地人称之为霉苋菜梗,顾名思义就是要把苋菜梗做到“发霉”才好吃,闻起来才会有如此独特的味道。那么下面我们就来看看这霉苋菜梗到底是怎么做的吧。一般里说,制作霉苋菜梗都需要选择长得很老的苋菜,中间的梗才会又长又粗,做出来的霉苋菜梗才会更好吃。然后把苋菜梗外面毛刺刮掉,剁成小段,...
臭味的尽头就是香,一个新的香味名词“臭香”,就问你敢不敢吃着臭菜梗吧 #纪录片解说 #霉苋菜梗 #绍兴美食 - 胖达视界于20221219发布在抖音,已经收获了1586.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
到了第二年夏天,腌的咸菜差不多吃光了,而剩下的腌菜水,人们也不舍得倒掉,腌菜水经过夏季高温发酵后,就变成了具有独特鲜香味的臭水。臭哈菜梗,即臭水烹制的苋菜梗。臭水一般需要放在密封罐里,否则容易生虫。 湖㳇老街上有位姓李的大姐 不但爱吃臭菜 做臭菜...
#宜兴夏日至味——臭菜梗 64 15 5 17 发布时间:2022-08-04 09:04 এ᭄𝑄𝑢𝑒𝑒𝑛ོꦿ࿐ 👑 ... 小时候奶奶经常做着吃,现在都吃不到这个味道了 1年前·上海 2 分享 回复 烤茶罐子 ... 具体怎么做的,每个视屏教的都不一样,有放小苏打的,有放盐的,还有的加水,有的不加[捂脸]...
在绍兴三臭，霉苋菜梗排名第一，敢吃臭豆腐的未必敢吃霉冬瓜，能吃霉冬瓜的也不一定能吃霉苋菜梗。因为臭豆腐和霉冬瓜都是在霉苋菜梗的卤水制作的，如果没有它，想必是不会有其他两种美食的诞生！霉苋菜梗的制作步骤：1.老苋菜，去掉叶子，留下菜梗。洗干净，切成段；2.将切好的菜梗，泡在水中，一整天。待...
浙江霉苋菜梗的详细做法流程,闻起来奇臭无比,捏着鼻子都要吃两碗的美味 #霉苋菜梗 6226 2 0:49 App 第一次吃臭菜,吃完连放屁都是加倍臭! 308 2 2:29 App 怎么做苋菜梗 百万播放 514.8万 4.6万 5:35 App 瑞典人揭秘鲱鱼罐头正确吃法!世界最臭鱼真能变好吃吗? 9369 3 1:47 App 臭豆腐是如何制作...
#丁禹兮 吃黑暗料理臭菜梗吃土了哈哈哈哈哈哈哈 - 猫眼演出于20201025发布在抖音,已经收获了3.0亿个喜欢,来抖音,记录美好生活!
臭菜又称臭梗菜，是一种常见的蔬菜，一般在春季和秋季采摘最好。具体来说，春季一般是3月至5月，这个时候气温适宜，土壤湿润，适合臭菜的生长和采摘。而秋季一般是9月至11月，天气较凉爽，也是臭菜生长的好时机。需要注意的是，具体采摘的时间也会受到气候和地区的影响，所以最好在当地的种植时间表或者...
麻烦那些测评苋菜梗的博主,,能不能先用正确的方法蒸熟后再去吃,生着吃,简直是摸黑我们绍兴地方特色菜,倒到容器里,上面浇点菜籽油(这是重点不是色拉油),蒸熟后趁热,能接受味精的话放一点点味精。贼下饭 6月前·浙江 825 TuTu ... 来宁波.估计几套房不够吃的 ...