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1、首先将臭菜置于清水中浸泡一段时间，然后轻轻搓洗，以去除表面的污垢和细菌。2、然后在冷藏温度下存放，最佳保存温度在0到4摄氏度之间。3、其次使用保鲜膜或密封袋来包装臭菜，以防止空气和水分的进入。4、最后可以将臭菜切成小块，放入水中浸泡，或将其冷冻。
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