13.腌制好的肉丁。 14.放肉丁,做馒头。 15.收口。 16.做好的肉馒头,放锅里二次发酵。 17.发酵好的馒头,大火烧开,改中火蒸25分钟,关火后虚蒸5～10分钟。 18.蒸好的肉馒头。 19.掰开后,肉香扑鼻,颜色诱人。
2/18 猪肉切1厘米见方的肉粒 3/18 葱姜切末备用 4/18 肉粒放入容器,加入胡椒粉,料酒,面酱搅拌均匀 5/18 再倒入老抽,生抽,味极鲜,蚝油继续搅拌 6/18 倒入香油 7/18 把葱姜末放入 8/18 加入盐,鸡精调味搅拌均匀,馅就做好了 9/18 面发好后好多拉丝 10/18 取出排气揉光滑 11/18 搓成长...
好吃流汁的肉馒头的做法步骤 步骤1 先弄肉馅,肉馅一定要汰清爽后,细切粗剁,千万千万不能太细。一细就没颗粒感,拌的时候没劲道就不好吃了。 步骤2 把所有调料加进肉馅后浇上热油。好好地顺时针拌上筋。拌好后,冷藏一夜。冷藏可以让肉馅更硬装一点,包的馒头不塌,而且包的时候更容易,汁不会到处流。 步骤3...
肉馒头(100%纯肉,不添加任何调味料)的做法步骤 步骤1 肉馅要腌制1小时以上才会好吃,所以我首先做肉馅,时间就差不多。把肉馅材料全部放在一个盆里。 步骤2 我用的是擀面杖,用两根筷子也可以的,使劲捣鼓,我用的本来就是肉糜,如果是整块的肉,可要剁碎了或者过一下绞肉机才行哦!上下左右都要搅,多搅一会,蒸出...
不如“守拙”吧，就做成个馒头形状的肉包子，同样是面皮色白暄软，馅料酱香浓郁，入口鲜香味美——原料：面粉、即发酵母粉、牛奶、猪五花肉、料酒、生抽、老抽、香油、甜面酱、芝麻酱、五香粉、香葱、姜末、盐、鸡精。做法步骤：第1步、五花肉冷冻至稍硬，先切片，再切丝，最后细细切成丁；第2步、加入生抽、料酒...
肉馒头的做法步骤 步骤1 新手建议提前做肉馅,做好的肉馅冷藏四小时以上或者一晚上,第二天再包,这样肉馅已经完全吃水抱团了,就不会散散的容易捏不好。做法看这里https://www.xiachufang.com/recipe/107112356/,但肉馒头建议做400克的肉糜就够了,具体食材和调味料看本菜谱的材料表。当然多做100克也没事的,剩的直...
肉末馒头 将肉馅与葱花加入面中,蒸出香软的馒头,早餐时,配上一碗白粥,很是营养美味呢。 30分钟 清淡 高级 其他 蒸 其他 做法将做法保存到手机 1.面粉加酵母温水和成光滑的面团醒发至两倍大。 2.肉馅加葱花、料酒、盐、酱油、鸡蛋搅打上劲。 3.排气揉圆。
家庭版—肉馒头的做法步骤 步骤1 酵母和糖一起加温水泡一会,再倒入面粉中,揉匀至面团光滑即可,不要揉太久了 步骤2 揉好的面团光滑不粘手,盖上保鲜膜或一块湿布,放入烤箱中发酵至两倍大,用手指戳个洞不回缩即可(此过程可能需要一个小时,具体要看面发的情况而定:天冷多发一会,天热时间会相应缩短。据说酵母加...
🎉成功复刻肉馒头味道啦!🎉 🥩肉馅秘籍: - 夹心肉末360克 - 盐6克 - 糖16克 - 老抽16克 - 白胡椒粉2克 - 生姜水92克 👩🍳制作步骤: 1️⃣ 将肉馅材料混合均匀,冷藏至少1小时。 2️⃣ 准备皮坯: - 中筋粉400克 - 酵母4克 ...
昨晚和老公为了一道菜争论不休,结果就是——突然想吃肉馒头了!于是,学做肉馒头的计划应运而生。🥣步骤: 1⃣️ 准备面粉1斤、酵母10g、糖50g。酵母用温水化开,和面粉、糖混合,揉成光滑面团。 2⃣️ 封上保鲜膜,放入蒸烤箱发酵功能(或隔热水发酵),大约30分钟,直到面团成蜂窝状。