13.腌制好的肉丁。 14.放肉丁,做馒头。 15.收口。 16.做好的肉馒头,放锅里二次发酵。 17.发酵好的馒头,大火烧开,改中火蒸25分钟,关火后虚蒸5～10分钟。 18.蒸好的肉馒头。 19.掰开后,肉香扑鼻,颜色诱人。
肉加馒头的做法 步骤1 准备食材辣椒 步骤2 将其切成小块,也可以切成沫 步骤3 准备香菜 步骤4 馒头买的现成的 步骤5 炖五花肉的步骤就不说了,不是专门为了做这道菜而炖的肉,而是反之…… 步骤6 将几种食材搅拌到一起 步骤7 把馒头掰开,中间挖空,放入搅拌好的菜码 ...
1、肉馅的盐要少放,不要太咸。 2、肉馅我选的是外脊肉,肥肉很少,肉质很嫩。 点击展开全部8个步骤
步骤1 新手建议提前做肉馅,做好的肉馅冷藏四小时以上或者一晚上,第二天再包,这样肉馅已经完全吃水抱团了,就不会散散的容易捏不好。做法看这里https://www.xiachufang.com/recipe/107112356/,但肉馒头建议做400克的肉糜就够了,具体食材和调味料看本菜谱的材料表。当然多做100克也没事的,剩的直接打个鸡蛋蒸熟就...
2/18 猪肉切1厘米见方的肉粒 3/18 葱姜切末备用 4/18 肉粒放入容器,加入胡椒粉,料酒,面酱搅拌均匀 5/18 再倒入老抽,生抽,味极鲜,蚝油继续搅拌 6/18 倒入香油 7/18 把葱姜末放入 8/18 加入盐,鸡精调味搅拌均匀,馅就做好了 9/18 面发好后好多拉丝 10/18 取出排气揉光滑 11/18 搓成长...
好吃流汁的肉馒头的做法步骤 步骤1 先弄肉馅,肉馅一定要汰清爽后,细切粗剁,千万千万不能太细。一细就没颗粒感,拌的时候没劲道就不好吃了。 步骤2 把所有调料加进肉馅后浇上热油。好好地顺时针拌上筋。拌好后,冷藏一夜。冷藏可以让肉馅更硬装一点,包的馒头不塌,而且包的时候更容易,汁不会到处流。
不如“守拙”吧，就做成个馒头形状的肉包子，同样是面皮色白暄软，馅料酱香浓郁，入口鲜香味美——原料：面粉、即发酵母粉、牛奶、猪五花肉、料酒、生抽、老抽、香油、甜面酱、芝麻酱、五香粉、香葱、姜末、盐、鸡精。做法步骤：第1步、五花肉冷冻至稍硬，先切片，再切丝，最后细细切成丁；第2步、加入生抽、料酒...
肉馒头(100%纯肉,不添加任何调味料)的做法步骤 步骤1 肉馅要腌制1小时以上才会好吃,所以我首先做肉馅,时间就差不多。把肉馅材料全部放在一个盆里。 步骤2 我用的是擀面杖,用两根筷子也可以的,使劲捣鼓,我用的本来就是肉糜,如果是整块的肉,可要剁碎了或者过一下绞肉机才行哦!上下左右都要搅,多搅一会,蒸出...
肉馒头是以面粉、猪肉为主材的主食名。在苏南、上海、浙北一带,如苏州、上海、杭州等地区,把带肉馅的包子叫"肉馒头"。这一带地区的方言里没有"包子"的概念,所以包子和馒头按照中古汉语统称为"馒头"。而在"馒头"二字前加上馅的名称以示区分,如:小笼馒头、豆沙馒头、生煎馒头、肉馒头;而没有馅的,则称之为白...
香菇、小香葱和生姜切成末,和肉泥一起放入容器中。 调味:加入适量的食盐和少许生抽,再加入一个蛋清,充分搅拌均匀。 和面:面粉加温水和成柔软的面团,取一块面团充分揉搓均匀后分切成小剂子。 包馅:洒一些面粉防粘,用手掌压扁,擀薄。拿一个面片放在手上,放入适量鲜肉香菇肉馅。 包包子:按自己喜欢的方式包成小...