1.新鲜猪肉 2.切成大一点的肉块 3.冷水上锅,焯水放10g料酒,和2个八角 4.捞出洗净,放凉备用 5.切成2厘米左右的小块备用 6.起锅烧油,下白糖10g炒至枣红色 7.下肉块翻炒均匀 8.放10g料酒翻炒均匀 9.10g酱油,翻炒均匀 10.葱段,姜片,八角。放入翻炒均匀 11.倒在高压锅里,加入500ml清水,加一块腐乳。炖40
肉夹馒头(属于南方人的肉夹馍)的做法步骤 步骤1 肉成切几块焯水,时间为冷水下去至煮沸后一分钟。 步骤2 桂皮陈皮八角花椒姜蒜葱辣椒全部扔锅底。 步骤3 放入焯水后的肉,并加水至淹没肉,然后倒入料酒生抽老抽。图时间快,我用的是高压锅,时间控制在发出气压响声后15分钟。如用正常锅子炖大概需要小火一小时半才能...
常规的肉夹馍的饼胚制作起来比较繁琐,不妨试试这个简易版本的做法。可以将略微煎烙的馒头变成饼胚,再配上想要吃的肉馅,好吃又简单的夹肉馍就做好了。 食材 白馒头1个、牛肉卷35克、洋葱35克、青椒15克、油3克、酱油5毫升 标签 手指食物、加餐零食、不爱主...
肉夹馍(馒头版)的做法步骤 步骤1 馒头切片,中间切一刀不要切破 步骤2 鸭蛋(加料酒胡椒粉一点点就好) 肉切片加料酒生抽耗油胡椒粉搅拌腌制30分钟 步骤3 小菜洗干净放电饼铛里煎 香肠切成如上图 步骤4 肉也放上面煎5/6分钟(切薄一点熟的快)′ 步骤5 馒头片先煎成金黄色 一勺蛋液倒入电饼铛再把馒头放上...
5，锅中倒入油，油温5-6成热时，把蒜片放进去，炒香后放入腌好的肉，再放入白糖，八角和香叶，炒至肉色微微发白时，倒入清水，刚刚和肉持平就可以，盖上锅盖，用小米焖至汤汁变少。6，放盐和辣椒圈，再盖上锅盖焖5分钟。7，出锅后撒上香菜，可以这样上桌，也可以夹的馒头里。我是夹在馒头里吃的，又香...
纯荞麦馒头-肉夹馍-无麸质的做法步骤 步骤1 洋车前子粉 步骤2 加60克水搅拌均匀 步骤3 水中加入糖和酵母、搅拌均匀 步骤4 面粉里叫人泡打粉搅拌均匀,加入酵母水搅拌,放入混合好的洋车前子粉 步骤5 揉均匀 展开全部 步骤6 步骤6 发酵至两倍大(大约1个半小时,28度) ...
肉夹馍，这道源自中国西北地区的地道小吃，以其独特的口感和深厚的文化底蕴，成为了无数食客心中的美食瑰宝。它不仅是一种食物，更是一种文化的传承和情感的寄托。今天，我们就来一起探讨如何制作这道美味佳肴，并解答一个常见的疑问：肉夹馍的馍为什么不是馒头？肉夹馍的制作方法准备材料制作肉夹馍，首先需要准备...
每次想吃红烧肉,但吃几块就腻了?试试这个自制馒头版肉夹馍吧!做法: 1️⃣ 准备馒头和红烧肉,馒头蒸烫备用。 2️⃣ 馒头切开3/4,喜欢多夹肉的话可以把中间的馒头掏掉一点。 3️⃣ 红烧肉剁碎,喜欢加料的可以加黄瓜、香菜或生菜拌在一起。 4️⃣ 将料放进馒头,再浇一点红烧肉的汤汁到馒头...
【酥香肉夹馍】准备食材：馒头两个、瘦肉一小块、粉丝适量，蒜头、盐、生抽、蚝油 做法过程：1、首先把瘦肉用清水冲洗干净，然后放在案板上，用刀切成小片，再剁碎成肉未。蒜头洗干净拍偏切碎，可加一些粉丝切碎。2、锅中加入适量的油，中火烧热油，倒入切好的瘦肉、蒜蓉、粉丝一起翻炒2分钟。3、炒2分钟后，...
【美食名称】：馒头肉夹馍。【准备原料】：白面馒头2-3个，现成的肉馅儿180克，鸡蛋4个，葱花15克，蚝油一勺，生抽一勺，料酒一勺，盐和鸡精各一克。第一步：首先我们准备一个稍微大点的碗，把准备好的肉馅，葱花，2个鸡蛋，蚝油，生抽，盐，鸡精，料酒，一并倒入碗内，用筷子不停搅拌，直至上劲。基本上只要...