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葱 适量 姜 适量 步骤 1 选取羊肩肉，凉水下锅，煮肉煮四十分钟 2 准备调料。两片白芷，几片香叶，十几粒白蔻，一小颗草果，一小把小茴香，少量花椒，一个大料瓣 3 热水清洗香料 4 洗净后，将香料放锅中，放凉水后煮料水，煮十分钟 5 将料水放入煮好的羊肉汤锅中 6 锅中加入葱，姜，大火煮开，煮一...
一、羊肩肉 羊肩肉位于羊前腿上方，在羊脖子和羊上脑中间部分。其纤维细，肉质细腻、滑嫩，适合用来炖、烤或者红烧。炖羊肩肉可以保持其嫩滑的口感，而烤制时，羊肩肉更显得香气四溢，肉质鲜美。二、羊肋排 羊肋排连接羊肋骨之间的肉，肥瘦相间，质地松软。这部分肉适合卷成卷用保鲜膜密封后冷冻，切片涮火锅...
慢烤整羊肩的做法 步骤1 这是一扇羊肩肉,重约1.9KG。 图片里没有参照物所以不太感觉得出来,其实是蛮大的。 步骤2 提前一晚准备:孜然粉和细盐混合,均匀抹在羊肉的两面,揉搓5分钟。 用保鲜膜包好,送入冰箱中冷藏腌制一夜。第二天取出,自然回温至室温状态。
食材 羊肩排 3块 孜然粉 适量 黑胡椒粉 适量 橄榄油 适量 盐 适量 洋葱 1个 蒜瓣 适量 步骤 1 羊肩排提前拿出解冻，解冻好在水中浸泡10分钟，去掉血水，然后清洗干净 2 用维达厨房纸巾把两面的的水吸干，羊排两面均匀涂抹上食盐、先腌制10分钟，然后撒上黑胡椒粉和孜然粉、蒜粒、可以多撒点，撒完之后腌制2...
传统烤羊肩 8个土豆🥔 2个红薯🍠 2个洋葱🧅 55毫升橄榄油🍶 1.5公斤羊肩🐑 6个蒜瓣🧄 6枝迷迭香🌿 薄荷酱🍀 适量盐🧂 制作步骤: 预热烤箱到175度🔥。把土豆和红薯切成薄片。 将洋葱切成两半,然后把所有蔬菜均匀地放在烤盘里。
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羊胸肉就是羊前胸软骨两侧的肉，在羊颈、羊肩的下方，羊前腿的上方。由于这块肉运动量较少，所以它的脂肪含量较高，再加上独特的位置，所以，看起来就像一条不宽却又长长的海带似的。这块肉不仅肥瘦相间，还带有肉筋，总体来说，肥肉会稍微多一点，但是价格却是羊身上最便宜的部位！一般来说，羊胸肉最适合...
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