3/10 小火炒糖色, 4/10 糖色少稍嫩,下葱姜蒜 5/10 葱姜蒜煸出香味,下肘子 6/10 小火煎成两面上色 7/10 换锅做水,开锅后,把剩余的调料下锅 8/10 开锅后,下肘子,去血沫 9/10 开锅后,盖锅盖,焖4个小时 10/10 出锅 作者: 德润公子98 点击展开全部10个步骤 打开APP收藏菜谱 ...
1.备齐食材 2.肘子放入沸水中焯水两分钟 3. 5.冷油放入冰糖中小火炒糖色 6.糖色炒至褐色消泡就可以了 7. 小贴士 只要是做红烧类的食物必须注意炒糖色和酱油量做出来必定好吃又好看,肘子不用高压锅,慢炖出来更香!
17.转砂锅炖至肘子软烂即可 18.炖好后捞出 19.去骨 20.一道美味的红烧肘子就做好了 21.我是珍滋味,来香哈一起交流吧
红烧肘子 By 金凤栖梧 以前也做过红烧肘子,但是把大肘子炒了糖色,这次改了下方法,更易操作。原料:肘子、老抽、生抽、料酒、葱、八角、香叶、花椒粒、冰糖、姜、盐、大豆酱。做法步骤:第1步、肘子皮烤一下用水浸泡2小时,洗净刮去毛焯水。第2步、备好葱姜、八角、香叶、花椒粒等。第3步、焯好水捞出擦...
红烧肘子 ·站内排名39.7万 还能说什么呢!看着就很好吃呀 作者: 金莲君teCZ 32分钟 红油味 中级 快手菜 煮 家常菜 用料 猪肘子 1个 适量 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/8市场上买烧皮的肘子一斤半的样子 2/8先两面焯水共5分钟,捞出锅后用老抽和酱油上色...
红烧肘子,软烂入味,香而不腻 红烧肘子By 雨中漫步_kRsJPX 原料:肘子、冰糖、黄酒、老抽、生抽、料酒、花椒、玉米油、盐、大料、香叶、桂皮、姜、葱、干辣椒。做法步骤:第1步、肘子清洗干净。第2步、肘子冷水下锅,放入料酒、花椒焯水。第3步、烧开,煮15分钟。第4步、撇去浮沫。第5步、准备好香料。第6...
此菜适用于脾胃虚弱、食欲不振、食后不化、肺虚咳嗽、病后体弱、产后气血不足、乳汁缺乏、经血不调、崩中漏下等症。菜品特色 【菜系】气血双补食谱 咳喘食谱 产后调理食谱 月经不调食谱 【口味】咸鲜味 【工艺】红烧 做法 主料:猪肘750克 辅料:枣(干)50克,陈皮5克 调料:生姜15克、绍酒10克、精盐3克、...
红烧肘子肉 By 敏猪 大夏天,只能想着法儿的变着吃肉,要是炖汤的话肘子汤有点油腻了,也不是很下饭,索性做成红烧的吧,简单美味又下饭。原料:肘子肉、绍兴黄酒、黄豆酱油、盐、小葱、香味、冰糖、白糖、姜片。做法步骤:第1步、肘子剔骨留下净肉。第2步、改刀切小块。第3步、冷水放入锅里。第4步、焯水...
1.猪肘子。放火上烧一下。烤到表皮焦黄发黑。2.放入盆中泡一下。用钢丝球刷洗干净。3.锅内放凉水。下肘子。加料酒。水开打去浮沫捞出。冲洗干净。4.把肘子放入高压锅。5.锅内加油,放入糖,炒出糖色。加热……