做法 将做法保存到手机 1/10 调料准备好,还有酱油,白酒,酱豆腐,醋 2/10 洗好的肘子 3/10 小火炒糖色, 4/10 糖色少稍嫩,下葱姜蒜 5/10 葱姜蒜煸出香味,下肘子 6/10 小火煎成两面上色 7/10 换锅做水,开锅后,把剩余的调料下锅 8/10 开锅后,下肘子,去血沫 9/10 开锅后,盖锅盖...
16.盐 17.转砂锅炖至肘子软烂即可 18.炖好后捞出 19.去骨 20.一道美味的红烧肘子就做好了 21.我是珍滋味,来香哈一起交流吧
红烧肘子的做法,红烧肘子怎么做请看步骤:1.肘子买的时候让老板帮忙烧皮 剁成块,然后清洗干净2.锅里烧水,冷水下锅放入葱姜料酒去腥。水开在煮5分钟捞出来清洗干净3.准备香料4.起锅烧油,爆香香料5.然后倒入清洗干净的肘子翻炒表皮微微发黄...
红烧肘子的用料 猪肘子1个干辣椒10个 香叶2片八角6个 桂皮2块冰糖1小把 葱半根姜片5片 步骤1 菜市场买来的猪蹄冷水下锅,买的时候一定要记得让老板给烧一下去毛,我这个毛去的挺干净的就没烧 步骤2 焯好水的猪蹄放在一边风干表面的水分 也可以用厨房纸巾吸干水分,一定要擦干不然待会煎的时候很油崩的很疼 ...
做法步骤：第1步、肘子清洗干净。第2步、肘子冷水下锅，放入料酒、花椒焯水。第3步、烧开，煮15分钟。第4步、撇去浮沫。第5步、准备好香料。第6步、冰糖准备好。第7步、准备好黄酒、生抽、老抽。第8步、在火上烧一下猪毛。第9步、用刀划开几个口子，这样容易入味。第10步、洗净干净。第11步、锅内放油...
【工艺】红烧 做法 主料：猪肘750克 辅料：枣（干）50克,陈皮5克 调料：生姜15克、绍酒10克、精盐3克、酱油5克、胡椒粉2克、味精2克、花生油20克、花椒、肉桂、肉蔻、丁香、冰糖、小葱 步骤 1、先将猪肘处理干净后，往锅内加水煮至四五成熟后捞出，擦干皮面水分，趁热抹上糖色。(可以用酱油涂抹在肉上；...
红烧肘子的用料 猪肘子2斤鸡蛋6个 姜4片葱1/2根 盐适量白酒1勺 老抽1勺冰糖4颗 生抽2勺蚝油1勺 黄豆酱2勺香辛料如下 步骤1 【所需食材】 肘子、鸡蛋、香辛料:葱段、姜片、白芷、山楂干、香叶、花椒、大料、干辣椒、葱壶、草果、桂皮 步骤2
红烧肘子的做法,红烧肘子怎么做请看步骤:1.1猪肘子洗净,将肉厚的部位用刀划开,易熟2.2将猪肘下锅焯水十分钟,撇去血沫,捞出,拨去残毛,在肘子两面用刀划上口子,易入味3.3葱切段,姜蒜分别切片备用4.4炒糖色,锅中放入少许油,放入冰糖炒成糖色后盛出备用...