做法步骤:第1步、肘子清洗干净。第2步、肘子冷水下锅,放入料酒、花椒焯水。第3步、烧开,煮15分钟。第4步、撇去浮沫。第5步、准备好香料。第6步、冰糖准备好。第7步、准备好黄酒、生抽、老抽。第8步、在火上烧一下猪毛。第9步、用刀划开几个口子,这样容易入味。第10步、洗净干净。第11步、锅内放油...
16.盐 17.转砂锅炖至肘子软烂即可 18.炖好后捞出 19.去骨 20.一道美味的红烧肘子就做好了 21.我是珍滋味,来香哈一起交流吧
做法 将做法保存到手机 1/10 调料准备好,还有酱油,白酒,酱豆腐,醋 2/10 洗好的肘子 3/10 小火炒糖色, 4/10 糖色少稍嫩,下葱姜蒜 5/10 葱姜蒜煸出香味,下肘子 6/10 小火煎成两面上色 7/10 换锅做水,开锅后,把剩余的调料下锅 8/10 开锅后,下肘子,去血沫 9/10 开锅后,盖锅盖...
做法步骤:第1步、肘子剔骨留下净肉。第2步、改刀切小块。第3步、冷水放入锅里。第4步、焯水备用。第5步、焯水后再次洗净沥干水分备用。第6步、热锅温油,放入八角和白糖。第7步、小火炒化白糖。第8步、放入肉块,炒出糖色。第9步、保持小火,直到肉块上色。第10步、放入黄豆酱油。第11步、绍兴黄酒。第...
红烧肘子的做法,红烧肘子怎么做请看步骤:1.准备前肘一只,清洗干净2.准备好红烧肘子的调料:八角、大葱、生姜、桂皮、花椒、肉蔻等3.加上味达美的红烧专用老抽,食材就准备齐了4.肘子凉水下锅,放入葱姜八角香叶和料酒,水开后焯水10分钟左右...
红烧 河北菜 用料 猪前肘 1000g 西兰花 3、4朵 冰糖 适量 生抽 适量 老抽 3汤勺 展开全部用料 做法将做法保存到手机 1/13备齐洗净所需食材,(我买的肘子在外面用火烧掉了猪皮上的毛帮我剔除了中间的骨头) 2/13锅内放水烧沸放入肘子煮五分钟左右 ...
红烧肘子的详细做法步骤:1、选皮多一些的,炖起来好吃,皮是最好吃的部分 2、洗净,焯水,过掉浮沫,肉收紧一些,开锅后拿出,把皮上的毛刮掉 3、取出高压锅,里面...
红烧肘子的用料 肘子一个生姜一大块 太太乐宴会料酒二勺太太乐原味鲜减盐生抽30克 太太乐宴会红烧汁70克盐少许 青菜几颗小葱洋葱适量 步骤1 先来个成品图 步骤2 食材准备,买的肘子让师傅用火枪烧一遍,这样可以很好的去腥 步骤3 肘子洗净,放锅里焯水,水里放几颗花椒,一点料酒,几片生姜 ,大火烧开后煮几分钟,然后...
步骤/方法 1 早上买的新鲜土猪蹄髈 2 拿到手时还冒着热气 3 先把猪肉表皮处理干净 4 洗净后冷水下锅,加姜片煮 5 大火煮开,撇去浮沫,每面各煮半个小时 6 这个过程炖久一点,是为了下一步软烂的更快 7 煮好后捞起沥干 8 卤料,洗干净沥干水备用 9 热锅温油煸香姜蒜 10 炖好的肘子,两面煎一下...