糟鱼的做法,糟鱼怎么做请看步骤:1.配料2.青红萝卜切块儿放入压力锅底备用3.炸制好的小鲫鱼4.配料1放入油锅炒出香味添一小碗水,放入盐,老抽鸡精调味成汁儿,烧开5.放入鲫鱼炖一两分钟6.捞出放入铺有萝卜的压力锅...
步骤7 装坛时装八分满就可,因酒糟随着温度的不同还是会有发酵必须预留空间才行,最后封坛放置阴凉处,糟鱼的制做过程终于完成,接下来所要做的就是两到三个月的等待……美味总是要经过如此漫长的等待哦。 步骤8 三个月后,自制糟鱼上桌喽!色泽红亮,糟香四溢,随着筷子的轻触,骨肉分离落入汤汁,骨酥肉烂,就着米饭...
糟鱼的做法 步骤1 小黄花鱼清洗干净 步骤2 过油定型 步骤3 锅底铺上白菜帮 步骤4 把炸过的鱼放到锅里,加盐,糖,料酒,酱油,耗油,葱姜和八角,然后加入水,没过鱼即可。 步骤5 开锅后转成小火慢慢焖,2小时后关火。 步骤6 等全部凉透入味儿,即可装盘。 步骤7 骨头都酥软啦,小盆友都可以把整条鱼...
私房糟鱼的做法,私房糟鱼怎么做请看步骤:1.准备多多的鲫鱼,都是野生的哦!2.鲫鱼只去除内脏,其他全部保留,3.将腌料(葱姜、料酒、盐、辣椒面)涂抹鲫鱼全身,腌制半小时,4.将鲫鱼晾干,尽量不要留有水分...
糟鱼 香味扑鼻的糟鱼，绝对的下饭利器。原料：鳗鱼、带鱼、鲅鱼干、酒酿、盐、黄酒。做法步骤：第1步、鲜鱼（共1000g）稍腌略带咸味晒干。第2步、鱼干过水切成块。第3步、洒酿装入盆中。第4步、加盐(酒酿稍带甜味不用加糖)拌匀，加料酒作汤汁。第5步、一层鱼一层糟存入密封瓶，最后将汤汁全部倒入，放置阴凉...
糟鱼的做法,糟鱼怎么做请看步骤:1.黄瓜鱼买的时候叫老板去鱼鳞,最好用干面粉搓一下放置片刻,再清洗干净,这样不仅能除腥,还能最大程度保证鱼的新鲜!2.黄瓜鱼从背面切开这个步骤可以叫卖鱼的老板完成,掏出内脏清洗干净...
步骤22 三天后味道更好 步骤23 油煎 步骤24 煎到六面金黄 步骤25 腌鱼炸好再多都不够吃!太下饭啦! 昆明味道 腌鱼(糟鱼)的小贴士 陶罐存放可以三个月,保鲜盒2周,冷冻可以一年,取用请使用无水无油的筷子,取出后压实避免起花
”至今糟鱼仍是一种比较受欢迎的地方特色美味。糟鱼虽然名“糟”，但是营养和口感都一点不糟，它富含蛋白质和钙磷钾等微量元素，下饭又下酒。而其之所以起名糟鱼，与它制作好后的形态有关，特别的酥烂。糟鱼虽然要文火慢炖，制作时间久一些，但是方法并不难，今天和大家分享一种糟鱼的家常做法。制作糟鱼，我们必须...
糟鱼,顾名思义“糟”指的是糟酥、酥软,而糟鱼则是千百年来延续至今;采用独特制作技艺的一种民间美食,糟鱼不仅将鱼骨刺软化即可食用,而且鱼肉不散,鱼形完整。制作糟鱼的原料主要采用一些骨刺较多、腥味较重的淡水鱼,比如:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等;糟鱼的营养价值较为丰富,其中含有丰富...