私房糟鱼的做法,私房糟鱼怎么做请看步骤:1.准备多多的鲫鱼,都是野生的哦!2.鲫鱼只去除内脏,其他全部保留,3.将腌料(葱姜、料酒、盐、辣椒面)涂抹鲫鱼全身,腌制半小时,4.将鲫鱼晾干,尽量不要留有水分...
糟鱼的做法 步骤1 小黄花鱼清洗干净 步骤2 过油定型 步骤3 锅底铺上白菜帮 步骤4 把炸过的鱼放到锅里,加盐,糖,料酒,酱油,耗油,葱姜和八角,然后加入水,没过鱼即可。 步骤5 开锅后转成小火慢慢焖,2小时后关火。 步骤6 等全部凉透入味儿,即可装盘。 步骤7 骨头都酥软啦,小盆友都可以把整条鱼...
小糟鱼的做法,小糟鱼怎么做请看步骤:1.小鱼去内脏去头清洗干净 放少许盐腌2分钟 不用去鳞 直接用油炸 热油下锅2.花椒40粒青花椒20粒八角2个桂皮4小段香叶3片小茴香一小撮 辣椒适量3.炒香4.调味料混合在一起放到电压力锅里 按煮饭键...
白鲢鱼 两条 花椒 适量 茴香 适量 盐 半勺 料酒 5勺 香叶 适量 陈皮 适量 肉桂 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 半头 冰糖 6颗 味极鲜 3勺 油 大量 辣椒 适量 八角 3个 老抽 3勺 步骤 1 鱼晾干，分段，小火炸至金黄定型（注意小火慢炸，一定不要动），翻面炸至金黄 2 炸至金黄定型捞出备用 3 调制佐料...
糟鱼 香味扑鼻的糟鱼，绝对的下饭利器。原料：鳗鱼、带鱼、鲅鱼干、酒酿、盐、黄酒。做法步骤：第1步、鲜鱼（共1000g）稍腌略带咸味晒干。第2步、鱼干过水切成块。第3步、洒酿装入盆中。第4步、加盐(酒酿稍带甜味不用加糖)拌匀，加料酒作汤汁。第5步、一层鱼一层糟存入密封瓶，最后将汤汁全部倒入，放置阴凉...
糟鱼的用料 糟鱼的做法 步骤1 黄瓜鱼买的时候叫老板去鱼鳞,最好用干面粉搓一下放置片刻,再清洗干净,这样不仅能除腥,还能最大程度保证鱼的新鲜! 步骤2 黄瓜鱼从背面切开这个步骤可以叫卖鱼的老板完成,掏出内脏清洗干净。 步骤3 在鱼中间骨头斜切三刀方便入味,再抹上盐。
糟鱼的做法和配料，不用油炸糟鱼的家常做法 糟鱼是一道口味独特、美味可口的传统菜肴，不用油炸的家常做法为糟汁浸泡，下面是简易的糟鱼制作方法：材料：鱼类： 一条草鱼（或其他鱼类）料酒： 适量盐： 适量生姜： 适量葱段： 适量八角： 1-2颗桂皮： 1块糟汁： 生抽、料酒、糖、盐、生姜、八角、桂皮、葱姜水 ...
糟鱼的做法,糟鱼怎么做请看步骤:1.草鱼宰杀刮去鱼鳞,掏去内脏,洗去腹内黑膜,清水冲洗干净2.从鱼头后切一刀,切至脊骨处,沿脊骨将半片鱼肉卸下,切成5厘米段3.锅内倒油放入红糟、姜片、处理好的草鱼以及其他调料和水...
糟鱼的做法步骤 步骤1 将红酒曲放入容器倒入高于酒曲半指的清水进行浸泡 步骤2 两天后,将一定比例的糯米清洗泡一小时后上锅蒸熟,晾凉。 步骤3 生麦芽捣碎 步骤4 捣碎的生麦芽同糯米饭拌入泡好的酒曲中等待发酵成糟 步骤5 三天后,三种食材在自然发酵中由酵母菌的催化作用下使其形态发生变化,已无太多气泡产生,...
昆明味道 腌鱼(糟鱼)的做法步骤 步骤1 两个新鲜花鲢鱼身子(头被爱头人士买去煲汤了)我正好也只要鱼身子 步骤2 新鲜的纹理 步骤3 我去买的时候特挤排队啊没要店家刮鳞给钱立马走了,回家自己细致的刮鳞 步骤4 刮干净鱼鳞,用刀刮去皮外表的粘液,用厨房纸擦干外表和内腔 ...