食材:春笋100g、五花咸肉100g、料酒2勺、鸡汁2勺、葱花 做法 1、春笋去壳洗净焯一下水,捞出晾晾切薄片,五花咸肉洗净切薄片。2、取一个浅盘,先放入一层笋片再放入一层咸肉,再放入一层笋片、一层咸肉片,直至放完食材即可。3、锅中加点水、鸡汁、料酒混合后煮开,把汁水淋在笋肉上。6、蒸锅中水烧开...
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1、竹笋去壳,从中间切开,烧一锅开水,放入适量食盐,倒入竹笋煮5分钟,捞出过凉水,沥干水分后切片。前腿肉洗干净切片,青红辣椒洗干净切片。葱姜蒜切末。2、起锅烧油,放入前腿肉小火煸炒一会儿,煸炒出油后放入葱姜蒜爆香,倒入青红辣椒翻炒一会儿,炒至辣椒变软,放入适量食盐,倒入笋片大火翻炒一会儿。
做法:竹笋去皮切片,用刨刀将其刨成薄片备用。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀,加入适量面粉和五香粉,调成糊状。将竹笋片放入面糊中拌匀。平底锅中加入适量食用油,烧热后将拌好的竹笋片逐个放入锅中,小火煎至两面金黄即可。#竹笋的各种做法#
做法步骤:1、腊肠斜切成片,青线椒和小米辣洗净后切成圈,备好蒜末和葱段。2、春笋去壳洗净后切成片,焯水煮五分钟去除草酸,再捞起来清洗一边,沥干水分备用。3、起锅烧油,油热后放入腊肠炒香,再放入蒜末、葱白和小米辣炒出香味。4、接着再放入焯过水的春笋翻炒均匀,加入生抽、老抽调味,翻炒均匀炒至入味,...
1. 油焖竹笋:将竹笋切成小块,用热水焯一下,捞出沥干水分。锅中放油,加入葱姜蒜爆香,加入竹笋煸炒,加入生抽、老抽、糖、盐和料酒,翻炒均匀,加入适量水,焖煮 5-10 分钟,最后加入鸡精调味即可。2. 竹笋炒肉:将竹笋切成小块,用热水焯一下,捞出沥干水分。猪肉切成薄片,加入生抽、料酒、盐和淀粉...
8、酸辣竹笋:竹笋去皮切片,红椒切丝,绿椒切段,大蒜切末,生姜切片,干辣椒剪成小段备用。锅中热油,加入大蒜末、生姜片、干辣椒段翻炒出香味。加入竹笋片、红椒丝、绿椒段翻炒至断生。倒入醋、生抽,加入盐、糖调味,翻炒均匀后即可出锅。除了以上8种笋的做法,还有哪些好吃的做法呢?欢迎评论留言。
【做法】1、准备适量新鲜的春笋,去掉外壳和根部较老的部分,清洗干净之后,开始拍笋,这是油焖笋好吃的第一步,根部要拍一下,纤维自然裂开,这样能更加入味,笋尖不用拍,一拍就碎掉了,然后切成段。2、笋处理好之后,将它焯水,焯水是为了去除春笋中的草酸,还能减少春笋的涩味,笋冷水下锅,加一勺食盐,水开...
做法:1、先将鱼沿脊骨剖开,去骨刺及鱼皮,先切成5厘米长的段,再斜批成薄片,用细盐、味精、蛋清、生粉拌匀上浆,置冰箱冷藏约30分钟;水发香菇也批成薄片。2、将锅内放猪油烧至三成热时,放入鱼片逐一炸熟,再放入笋与香菇,受热后倒出沥干油。3、然后在原锅内留少量油,倒入黄酒,加汤水和细盐、味精,烧...