那么,如何解决这个问题呢?其实方法很简单。在炒制竹笋之前,我们可以先将竹笋焯水,这样可以有效地去除其中的草酸。另外,在炒制时注意火候,不要过大,以免烧焦。除了以上两个因素,还有一个可能导致炒竹笋发苦的原因是炒制时加入了过多的调料。过多的调料不仅会掩盖竹笋的原味,还可能导致口感失衡,产生苦涩感。...
下面我教大家春笋的正确做法,不管是煮汤还是红烧,这样做的春笋不发苦,吃着鲜美脆甜。【咸菜春笋烧年糕】食材:五花肉适量、春笋1个、咸菜适量、年糕适量、小葱1把、盐半勺、糖半勺、味精1勺、食用油适量。做法:第一步,先把五花肉切片,咸菜泡水备用,小葱切段,年糕切好泡水备用。第二步,春笋去壳,切成片...
前阵子有人和我说,自己做的油焖春笋咋发苦呢?实际上是做法不对,春笋无论哪种烹饪方式,一定要先焯水几分钟,因为春笋含有较多的粗纤维和大量的草酸,焯水2分钟后,粗纤维软化更好消化,而且焯水后的草酸会减少70%以上,这样就能去除春笋的苦涩味道,吃起来口感更脆嫩,也对身体健康更有利。另外不要给太小的...
【冬笋炒肉 不发苦】1.冬笋切片;2.下锅焯水3分钟,冷水泡一晚上(这样做起来,才不会发苦;3.准备见姜葱蒜;4.五花肉切片;5.锅中倒少许食用油下,五花肉煸炒至微微发黄,然后下入姜片和蒜翻炒均匀;6.放入一勺料酒一勺盐和两勺酱油,翻炒;7.下入冬笋打开大火,翻炒片刻
冬笋要不要焯水?10个人9个错,难怪发涩发苦,教你正确做法,于2024年1月9日上线。西瓜视频为您提供高清视频,画面清晰、播放流畅,看丰富、高质量视频就上西瓜视频。
做冬笋焯水好还是过油好?掌握这个正确做法,冬笋酱香鲜脆不发苦最美的家常菜 41 打开网易新闻 体验效果更佳盘点地铁打电话爆笑场面,小伙内容信息量太大,美女都看懵了 好叫好伐 1193跟贴 打开APP 网红郑强谢幕,我说几句,大家看看我说的有无道理? 北京作家编剧肥猪满圈 3467跟贴 打开APP 清朝皇太极御驾亲征,仅...
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直播 放映厅 知识 热点 游戏 娱乐 二次元 音乐 美食 体育 时尚 朵朵云盆景 ... 开水漂水还是冷水漂水啊,一个小时换一次水吗[玫瑰] 作者赞过 11月前·四川 1 分享 回复 川味美食记 作者 ... 没有煮之前用冷水,大概一小时换一次就可以了,这样做的笋子不发苦!煮好后要用凉开水好一点 ...
04:35 乡村野塘下网抓龙虾,华嫂高兴的不得了,朋友们感到这收货如何? 02:54 华嫂去外婆家吃饭,舅妈用这种办法做的蒸肉,滋味太好了 06:08 负债30万,乡村夫妇回乡艰巨创业,选择的第一个产品,求指导。 07:52 华嫂用这个样子的办法在乡村稻田里抓鳝鱼,天天收货满满 01:45 苦等2个多月,湖北终于下了一场...