笋干 最近流行 最受欢迎 笋干烧肉 评分8.11606 人做过 炒笋干 评分8.449 人做过 家常笋干的泡发心得 评分8.211 人做过 春天的味道,干笋! 评分7.59 人做过 自制笋干(竹笋) 自制笋干 干笋炒腊肉(巨好吃) 评分7.234 人做过 绝对下饭的笋干烧肉 评分8.449 人做过 毛竹笋干的泡发 评分8.652 人做过...
笋干清洗干净,矿泉水浸泡1小时、排骨清洗干净待用排骨焯水(锅中倒入清水、水开后加一勺料酒、两片生姜,再下入排骨飞下水,热水滚两分钟煮出污水血沫,捞出用温水冲洗干净,沥干水分)焯好水的排骨,沥水待用这时的笋干已经泡发的差不多准备炒料(草果、香叶、丁香、桂皮、姜片、葱段、干豆豉、干辣椒)热锅凉油、油温...
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第19步、晾晒好的笋干菜,鲜嫩～ 第20步、有人说我们的笋干菜跟绍兴的梅干菜差不多,个人觉得还是有区别的～ 第21步、笋干菜配上我们当地特有的炸面,那味道别提多美味了～ 小贴士: 多芸碎碎念:新鲜的笋干菜更适合放汤煮面,陈年的笋干菜做笋干扣肉味道一流。 来自 美食天下 多芸转晴 的作品。
“九扣”指的就是民间田席扣碗菜数最多。身为四川人的我从小耳睹目染,每逢各家有大小喜事都会在庭院架起高高的蒸笼。即便扣肉有再多的做法,也万变不离其中(卤,炸,蒸)。不同的就在配菜,以梅干菜用的最多,我今天用的是妈妈自己晒的笋干。 蓝色小调 219848浏览326赞 笋干烧肉 笋干烧肉是福建、江浙一带...
【自制笋干菜】 【所需食材】:毛笋1根、咸菜、清水、盐、鸡精。 【做法步骤】: 1、准备适量咸菜,买回来的毛笋剥去外壳备用。 2、毛笋先对半切开,然后切成薄片。 3、把锅烧烫,不要放任何东西,然后把切好的笋片放进去翻炒2分钟。 4、再加入适量食盐,继续翻炒2分钟。 5、放入咸菜,再加入适量清水,水位没过笋...
农家自晒笋干菜的做法 步骤1 新鲜象牙竹笋1袋 这里是30斤的量 步骤2 老爸朋友家送来的倒笃菜1大瓶 估计有7~8斤的量 步骤3 笋剥好切掉底部老的那部分 对半剖开切斜片 足足切了三大盆 步骤4 取大锅一只 一层笋片上面码一层倒笃菜 再一屋笋片 上面码一屋倒笃菜 加开水与菜齐平 开煮 煮开看笋变颜色...
笋干菜 笋干菜是一道以笋干、开洋为主要食材制作而成的菜品，属于家常菜。用料 做法