甜醅 百科释义 报错 甜醅是中国西北地区的特色小吃之一,该菜品用燕麦或青稞制作。在甘肃兰州、定西、陇南、天水,宁夏回族自治区,青海高原古城西宁和农业区各地,都能看到独特的民间小吃“甜醅”。 查看百科 注:百科释义来自于百度百科,由网友自行编辑。© Baidu 使用百度前必读 百度首页 问题反馈 商务合作 关注...
将莜麦或青稞(去外皮)簸净,清水洗去杂质,入锅煮熟(表层开口),沥出凉冷,加入甜醅曲和匀,一般15斤中兑入25克甜醅曲,装进坛中密封,保持恒温(15℃上下),经3～5天发酵,开坛食用,醇香、清凉、甘甜,夏能清心提神,冬则壮身暖胃。
甘肃特色美食甜醅子完整教程,只要方法得当,人人能当大厨!#甘肃美食 #甜醅的制作方法 #美食教程 #美食推荐 - 一个厨师的自我修养于20240329发布在抖音,已经收获了39.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
甜醅子是西北地区的特色小吃之一,它可以用小麦、燕麦或青稞制作。它具有醇香、清凉、甘甜的特点。在兰州的大街小巷也随处可见,是夏季消暑的好伴侣。 By 馨心杨 用料 麦仁(脱皮小麦) 300克甜酒曲 1.6克清水 适量清水(发酵时用) 100ml 做法步骤 1、先将所有要用到的器具清洗干净用开水煮烫15分钟,灭菌消毒。 2...
甜醅 甜醅,是青海汉、藏、回、土、撒拉等族人民喜欢的一种传统甜食。甜溢酒香,味美可口,多以玉麦(即莜麦)、青稞之类为原料。原料易得,酿造方便,既可调节饮食,又可以供宾客,颇为群众喜爱。有句民谚说:“给嘴解馋,甜醅当先”。 甜醅的来历,跟青海汉、藏、土、人民酿造酩酒有密联系,它和酩酒可算是同源异流...
甘谷甜醅，也称酒醅，是一种酒味香醇的甜食。小吃简介 四季皆宜，具有健胃消化、提神益中的功效，是甘谷最为得意的小吃之一。 在甘谷城乡，甜醅极受群众喜爱，除居家酿制自食外，出售者亦不少。无论在县城的大街小巷还是村集镇市上，随处可见甜醅摊。一根扁担两只箩筐，脸盆里满是白生生、蜜旺旺的甜醅。一碗下肚，...
甜醅子 · 11.5万浏览 第一次学婆婆做,成功了!很好吃,可以用它做醪糟汤,也可做油麦的! 15分钟 家常味 初级 其他 拌 其他 将做法保存到手机 1/7把米饭蒸熟,稍微硬一点! 2/7把米倒入容器中凉温,手感温度温就好! 3/7待大米温后,倒入半袋酒曲,搅拌均匀,整个过程都要用干净的工具,不能见油!
商品名称:老街口 甘肃兰州特产甜醅子罐装200g甜胚子临夏酒醅子燕麦甜胚子 甜醅子4罐 商品编号:10051605330076 店铺:源笙堂休闲零食店 货号:1zq 国产/进口:国产 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心购买!
其实我觉得不用去皮的青稞，就用燕麦做就非常好，我在网上查了一下，甜醅可以用燕麦也可以用青稞做。燕麦的营养价值高，不去表皮层营养更全，这甜醅发酵后能生成维生素B12，有助于肠道健康。做法很简单，完全按照酒酿的方法来做就可以，如果有传统的酒曲做出来酒味浓一点，香气也浓一点，简单的方法就是用安琪甜味型...