甜醅子：Tián pēi zǐ。甜醅子又名酒醅子，是兰州的传统风味小吃。口味又香又异，还有醇芳的酒汁。甜醅子主要原料是莜麦和青稞。制作方法先拣去莜麦或青稞的瘦凿，再把莜麦装入口袋或放在簸箕内再三搓拌，去其浮皮，青稞则要舂净精皮，然后放进锅内煮八成熟捞出放案上晾，以份量多少比例...
甜醅子的读音是tián pēi zǐ。甜醅子是兰州的传统小吃，又名酒醅子，其原料有三：一为莜麦，二是青稞，三是小麦。做法相同。制作时精选颗粒饱满的莜麦、青稞或小麦。再三揉搓，去其浮皮；青稞、小麦则要舂净精皮。然后放入锅内煮八成熟，捞出晾凉，以量多少按比例加曲子拌匀，装入瓷盆里，置炕头...
甜醅子是一种备受兰州人喜爱的传统小吃，其独特的名字发音为Tián pēi zǐ，也有人称其为酒醅子。这款小吃以其香醇的口感和微微的酒香著称，是兰州美食文化中不可或缺的一环。甜醅子的主要原料是莜麦和青稞，这两种谷物经过精心挑选和处理。首先，挑选出莜麦或青稞的饱满部分，去除瘦凿。莜麦需被装入...
甜醅子的读音是tián pēi zǐ。甜醅子是兰州的传统小吃，又名酒醅子，其原料有三：一为莜麦，二是青稞，三是小麦。做法相同。制作时精选颗粒饱满的莜麦、青稞或小麦。再三揉搓，去其浮皮；青稞、小麦则要舂净精皮。然后放入锅内煮八成熟，捞出晾凉，以量多少按比例加曲子拌匀，装入瓷盆里，置炕头...