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牛里 牛里，以其标志性动物及地理位置而得名的地名。地名含义 因明清时代，当时此处养牛的较多，庄子又位于较里面的位置，故得名。历史沿革 解放初属朱岗村；1958年设朱岗大队，属之；1983年4月公社改乡、大队改村，成立朱岗村，属之；2008年1月，津里村、朱岗村、大庞村合并为新的津里村，后拆除。
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牛里脊不硬的窍门 料酒、、牛里脊、盐、胡椒粉、料酒、老抽,生抽 综合评分9.1 牛牛妈咪-1 嫩炒牛肉(牛里脊)好吃下饭 牛里脊、胡萝卜、尖椒、蒜、大葱、鸡蛋、玉米淀粉、生抽、盐、糖、蚝油、生抽、老抽、盐 综合评分7.6 zhaonxue 【越式橙香牛柳粒】史上最清香的牛肉做法!外酥里嫩口口爆汁!
牛里脊肉又分为“西冷（Sirloin）”、“菲利（Fillet）”，是切割自牛背部的柔嫩瘦肉，去骨或未去骨皆可买到，适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段，可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨...
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牛里脊是依附牛脊柱的一块长条形肌肉，另带有一块突出来的侧肌。IMAGE：Chefs Resources 从牛的第十三根肋骨到髋骨，长在这个部位，不需要太多运动，所以很嫩。>每只牛的里脊产量非常小< 从牛里脊的前段到后端，是一个慢慢加粗的过程，外层有脂肪、筋膜和结缔组织。IMAGE：WILL COOK FOR SMILES // 怎么买 // ...