牛里脊肉又分为“西冷(Sirloin)”、“菲利(Fillet)”,是切割自牛背部的柔嫩瘦肉,去骨或未去骨皆可买到,适合烧烤。菲利是切自沙朗肉中段,可切成牛排或烧烤。牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛里脊肉是脊骨...
1 去除牛里脊的筋膜。2 在牛里脊肉上均匀地抹上黑胡椒粉和盐。 注:这里不要用过多的盐,有点盐味就可,因为吃时要浇酱汁。3 锅烧热,放黄油融化,将整条牛里脊放入,大火快速将外表煎变棕色。4 将煎好的牛里脊放到烤盘,入125度烤箱,大约烤40-60分钟。具体要看你想吃几分熟的牛肉。5 烤肉的时候我...
2015 - 牛里 - 被引量: 3 收藏相关文章 Static error elimination algorithm for PMSM predictive current control 2015 - Geng Wang,Ming Yang,Li Niu,... - 《Zhongguo Dianji Gongcheng Xuebao/proceedings of the Chinese Society of Electrical Engineering》 - 被引量: 2 收藏相关文章 永磁同步电机电流预测...
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牛里 牛里,以其标志性动物及地理位置而得名的地名。地名含义 因明清时代,当时此处养牛的较多,庄子又位于较里面的位置,故得名。历史沿革 解放初属朱岗村;1958年设朱岗大队,属之;1983年4月公社改乡、大队改村,成立朱岗村,属之;2008年1月,津里村、朱岗村、大庞村合并为新的津里村,后拆除。
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外酥里嫩口口爆汁! 牛小里脊、黄油、盐、白糖、生粉、新鲜橙皮末、蒜末、黑胡椒碎、洋葱末、鸡饭老抽 综合评分8.3 淘最厨房 牛里脊不硬的窍门 料酒、、牛里脊、盐、胡椒粉、料酒、老抽,生抽 综合评分9.1 牛牛妈咪-1 嫩炒牛肉(牛里脊)好吃下饭 牛里脊、胡萝卜、尖椒、蒜、大葱、鸡蛋、玉米淀粉、生抽、盐、...
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牛里脊是依附牛脊柱的一块长条形肌肉,另带有一块突出来的侧肌。IMAGE:Chefs Resources 从牛的第十三根肋骨到髋骨,长在这个部位,不需要太多运动,所以很嫩。>每只牛的里脊产量非常小< 从牛里脊的前段到后端,是一个慢慢加粗的过程,外层有脂肪、筋膜和结缔组织。IMAGE:WILL COOK FOR SMILES // 怎么买 // ...