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挑选牛里脊肉时,要注意以下几点: 肉质弹性:选择那些有弹性的牛里脊肉,这样的肉质更加紧实。 颜色均匀:新鲜的牛里脊肉颜色应该是暗红色的,表面有一层微微干燥的薄膜。 无异味:闻一闻,没有异味的牛里脊肉才是新鲜的。储存牛里脊肉时,可以放在冰箱的冷藏室保鲜,如果需要长期保存,可以放在冷冻室。解冻时,最好自然解...