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家常烧豆腐 家常豆腐，是一道以豆腐、猪肉作为主要食材，以豆瓣酱、酱油和耗油作为调料制作而成的家常菜，豆腐用老豆腐，豆香浓郁，经过油煎不易散碎且变得皮脆里嫩，咸香味美，色泽红亮，味道浓郁，营养丰富，老少皆宜，而且成本低廉，特别适合家常制作！！！唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！By 闽南食客 ...
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豌豆烧豆腐是以嫩豆腐和豌豆为主要食材的传统家常菜品，其制作过程包含食材预处理、翻炒焖煮等关键步骤。该菜品通过焯水处理去除豆腥味，采用蒜末爆香提升香气，结合生抽、蚝油等调味料形成鲜香风味。成品呈现嫩豆腐与豌豆的软嫩清甜口感，常搭配胡萝卜等辅料丰富色彩层次，因其营养均衡且质地柔软，深受儿童及老年人喜爱...
烧豆腐的做法 步骤1 大豆腐切一厘米左右厚度的块(形状你喜欢就好啦) 步骤2 锅中加入油,稍微多一点,油热,放入切好的豆腐,煎至两面金黄 步骤3 起锅烧油,油热放入姜片爆锅,放入豆腐,加酱油、十三香、盐,翻炒均匀,放入尖椒段 步骤4 加入少许水,盖上锅盖闷一会 ...
制作方法: 1. 把豆腐切成厚3 厘米、长6 厘米的方块,用旺火烤至淡黄色; 2. 玉米面加适量油炒香备用; 3. 把姜、蒜放在一起捣成泥,掺入豆腐渣、炒玉米面和盐制成蘸头; 4. 食用时以白水将豆腐煮熟,蘸上蘸头,趁热吃最好