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1.买来的牛肉洗净再泡水去除血水。2.再次洗净。3.锅中放冷水下入牛肉烧开,加入适量料酒焯牛肉至断生。4.锅中放入适量食用油,加入炖肉料炒香。5.加入适量冰糖。6.将焯水的牛肉切成段。7.将锅中料渣捞……
烧牛肉 烧牛肉的烹饪技巧 做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
红烧牛肉的做法 简介 牛肉洗净，切成小块锅中放适量清水，肉入锅，烧开牛肉表面变色了，捞出煲里放清水（牛肉上方2cm），放适量八角、桂皮、干辣椒，适量料酒、糖、盐、葱打结、姜片，放入牛肉加一点点肉桂粉加几颗丁香另一种懒人方法：懒人版红烧牛肉 食材 牛肉 适量 老抽 适量 八角 适量 干辣椒 适量 桂皮 ...
1、备牛腱子肉,切成2.5厘米左右的方块,牛肉入开水焯过。 2、胡萝卜切成滚刀块,胡萝卜用开水焯过。 3、备花椒、八角、草果、桂皮、干山楂、郫县豆瓣。 4、葱切段,姜切片。 5、炒锅置火上,入油烧至7成热。 6、放入郫县豆瓣小火炒至酥香吐油。