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1、老坛酸菜切成半米长的段，牛肉切成薄薄的大片。2、牛肉加盐、胡椒粉、姜葱水抓拌至稀薄水分，放入半个蛋清、一勺淀粉抓匀，最后加食用油锁住营养。3、锅中油热，炒香姜、蒜、青红辣椒圈，放入酸菜大火炒出锅气。4、倒入开水，加入你喜欢的配菜煮熟捞出垫在碗底。5、一片一片放入牛肉，轻轻滑动煮熟即可出...
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牛肉(牛里脊更好)、小苏打、老抽、生抽、蚝油、花椒油、烧烤料、孜然粉、熟芝麻、蒜末、葱花、食用油 综合评分8.7(七天内6人做过) 曾经-11 牛肉烧土豆(土豆清爽不糊,比你想象要简单多了) 牛肉、土豆、郫县豆瓣酱、八角、蒜、生抽、干辣椒、胡萝卜、老抽、料酒、盐、糖 ...
牛肉相克宜搭 三斤 油 适量 酱油 三勺 葱 适量 姜 适量 展开全部用料做法 将做法保存到手机 1/21 葱姜切片 2/21 将牛肉反复在凉水中浸泡 3/21 凉水下锅牛肉焯水 4/21 水开将牛肉捞出 5/21 锅中烧油放入花椒八角 6/21 放入葱姜炒香 7/21 倒入牛肉翻炒 8/21 加入酱油 9/21 翻炒 ...
做法 1. 多油烧热,放入牛肉翻炒; 2. 把牛肉隔开一边,放入姜蒜翻炒,再放入香料、料酒、黑胡椒粉和青红椒、干辣椒翻炒; 3. 放入土豆翻炒后加适量水,煮至收汁,撒上葱花和香菜; 4. 出锅装盘,完成土豆烧牛肉。 小tips:牛肉需要顺着纤维横切,这样更易入味,容易嚼烂 5、肥牛金针菇 每次家里来客人,我都会做...
鲜烧牛肉的做法步骤 步骤1 青菜切好头叶分离 步骤2 小葱香菜切好备用 步骤3 牛肉我选用的剔骨肉,好吃又便宜 汆水打出浮沫,汤留着备用 步骤4 制锅烧油,油温5成热 步骤5 蒜,干青红花椒,干辣椒段爆香 展开全部 步骤6 步骤6 下牛肉翻炒 步骤7