点菜 [ diǎn cài ] 生词本 基本释义 详细释义 [ diǎn cài ] [在公共餐厅] 要求提供某类食物 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词张目 英隽 襁褓 鸽子 语体 篇章 谦恭 黩武 造型 雅兴 肆肆 珐琅 ...
一、点菜前的准备工作：1. 考虑用餐人数：确认用餐人数，避免点菜过多或过少，能够满足大家的需求；2. 考虑口味喜好：了解用餐者的口味偏好，包括辣、酸、甜、咸等，以便有针对性地选择菜品；3. 考虑饮食习惯：了解用餐者的饮食习惯和特殊需求，如素食、忌口等，避免点菜不符合需求；二、点菜技巧与方法：1. 多样...
一、选择口感相似的菜品 在点菜时，选择口感相似的菜品可以减少浪费和增加去味。比如说，红烧肉和酱油炒肉的口感和味道非常相似，大部分人同一餐不会点这两道菜，认为这样不仅会浪费，而且容易导致菜肴的味道被混淆。其实你在点菜时选择口感相似的菜品，可以既保证菜肴的味道，又减少浪费，最主要是经济实惠。二、选择...
要领三：遵循7荤3素1汤1面原则 了解好饭店和客人口味后，最后就是在点菜环节的搭配了。建议遵循“7荤3素1汤1面”原则。一般来说，一桌宴席通常点12道菜左右，按照这个原则，可以优先安排7道适合客人口味和店铺特色的荤菜，再安排3道素菜，最后安排1道汤以及1道面食。这样的搭配既能满足客人的需求，又能保证菜品...
点菜含义解释 点菜[ diǎn cài ] ⒈ 在公共餐厅要求提供某类食物。 英order dishes(in a restaurant); 什么是点菜引证解释 ⒈ 指食客据菜谱点名购菜。 引清 二石生 《十洲春语·捃馀》:“选芬剔腻,味以意需,谓之点菜。”钱锺书 《围城》六:“叫化子只能讨到什么吃什么,点菜是轮他不着的。” ...
第一,看人数考虑点菜数量。一般点菜的数量=吃饭人数+1或2。也就是说,如果有4个人吃饭,一般点5-6个菜。 第二,荤素均衡。现代人都比较讲究健康,所以荤素的比例为1:1.5或者1:2较好。 第三,荤菜的种类要均衡。把荤菜分为海鲜、家禽、家畜三类。家禽就是指鸡、鸭、鹅,家畜指猪、牛、羊、狗等。在点荤菜的时候...
饭店点菜“5不点”，店家自己都不吃，多亏厨师提醒，涨知识了 去饭店下馆子吃饭是一件很开心的事情，但是如果点菜没有点对的话，吃的菜肴不满意的话，那就变成了一次糟糕的体验。其实去饭店餐馆吃饭时，点菜也是有讲究的，并不是所有的菜品都适合点，甚至有些菜品连店家自己都不吃。多亏了一位离职厨师老赵的提醒...
第一点：前菜点菜技巧 在中餐中有着开胃小菜这一说法，点上几盘前菜对于整个饭局中菜品的完善也是很有必要。因为在饭局中，人们到达的顺序有所不同，对于一些先到的朋友，可以点上一些果盘点心，让客人先垫垫肚子；而且有的时候，客人进门桌子上没有吃的也不好看，点上热菜又怕凉，那就可以的点上一些冷盘，看着...
习俗认为双数吉利，当然没有理论根据，可是宋朝前后的古人认为单数吉利，在逻辑上也未必颠扑不破。更科学的选择或许应该是“从众而不盲从”——以后不管谁请咱吃饭，如果坚持按双数点菜，咱千万不要反对；而如果主人点成了单数，您也可以由衷地说，按单数点菜曾经是古代中国延续很久的传统。文并供图/李开周 ...
④避免重复点菜。点菜的时候，尽量选择更多的菜品，也方便照顾大家的口味， 让大家吃到更多的菜，就比如说，没必要一次选择两种做法不同的鱼。⑤根据当地风俗选择主食。一方水土养一方人，这在饭桌上也很分明，比如说，南方人以米饭为主食，而北方人以面食为主，点菜的时候，主食可以根据地方特色来选择，一般情况，...