点菜 [ diǎn cài ] 生词本 基本释义 详细释义 [ diǎn cài ] [在公共餐厅] 要求提供某类食物 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词张目 英隽 襁褓 鸽子 语体 篇章 谦恭 黩武 造型 雅兴 肆肆 珐琅 ...
一、点菜前的准备工作:1. 考虑用餐人数:确认用餐人数,避免点菜过多或过少,能够满足大家的需求;2. 考虑口味喜好:了解用餐者的口味偏好,包括辣、酸、甜、咸等,以便有针对性地选择菜品;3. 考虑饮食习惯:了解用餐者的饮食习惯和特殊需求,如素食、忌口等,避免点菜不符合需求;二、点菜技巧与方法:1. 多样...
第一点:前菜点菜技巧 在中餐中有着开胃小菜这一说法,点上几盘前菜对于整个饭局中菜品的完善也是很有必要。因为在饭局中,人们到达的顺序有所不同,对于一些先到的朋友,可以点上一些果盘点心,让客人先垫垫肚子;而且有的时候,客人进门桌子上没有吃的也不好看,点上热菜又怕凉,那就可以的点上一些冷盘,看着...
要领三:遵循7荤3素1汤1面原则 了解好饭店和客人口味后,最后就是在点菜环节的搭配了。建议遵循“7荤3素1汤1面”原则。一般来说,一桌宴席通常点12道菜左右,按照这个原则,可以优先安排7道适合客人口味和店铺特色的荤菜,再安排3道素菜,最后安排1道汤以及1道面食。这样的搭配既能满足客人的需求,又能保证菜品...
点菜含义解释 点菜[ diǎn cài ] ⒈ 在公共餐厅要求提供某类食物。 英order dishes(in a restaurant); 什么是点菜引证解释 ⒈ 指食客据菜谱点名购菜。 引清 二石生 《十洲春语·捃馀》:“选芬剔腻,味以意需,谓之点菜。”钱锺书 《围城》六:“叫化子只能讨到什么吃什么,点菜是轮他不着的。” ...
饭店点菜“5不点”,店家自己都不吃,多亏厨师提醒,涨知识了 去饭店下馆子吃饭是一件很开心的事情,但是如果点菜没有点对的话,吃的菜肴不满意的话,那就变成了一次糟糕的体验。其实去饭店餐馆吃饭时,点菜也是有讲究的,并不是所有的菜品都适合点,甚至有些菜品连店家自己都不吃。多亏了一位离职厨师老赵的提醒...
在点菜时,合理安排餐点也是非常重要的一点。例如,选择一些可以搭配的菜品,如红烧肉搭配莲藕或者土豆,可以增加菜肴的营养价值和口感。此外,通过选择一些菜品来增加菜品的层数和数量,比如饭后的甜品或者配菜,可以给人留下温馨的印象。五、适量点菜 在点菜时,适量点菜也是一个非常重要的问题。在旅游景点或者一些名贵...
习俗认为双数吉利,当然没有理论根据,可是宋朝前后的古人认为单数吉利,在逻辑上也未必颠扑不破。更科学的选择或许应该是“从众而不盲从”——以后不管谁请咱吃饭,如果坚持按双数点菜,咱千万不要反对;而如果主人点成了单数,您也可以由衷地说,按单数点菜曾经是古代中国延续很久的传统。文并供图/李开周 ...
第一,看人数考虑点菜数量。一般点菜的数量=吃饭人数+1或2。也就是说,如果有4个人吃饭,一般点5-6个菜。 第二,荤素均衡。现代人都比较讲究健康,所以荤素的比例为1:1.5或者1:2较好。 第三,荤菜的种类要均衡。把荤菜分为海鲜、家禽、家畜三类。家禽就是指鸡、鸭、鹅,家畜指猪、牛、羊、狗等。在点荤菜的时候...
④避免重复点菜。点菜的时候,尽量选择更多的菜品,也方便照顾大家的口味, 让大家吃到更多的菜,就比如说,没必要一次选择两种做法不同的鱼。⑤根据当地风俗选择主食。一方水土养一方人,这在饭桌上也很分明,比如说,南方人以米饭为主食,而北方人以面食为主,点菜的时候,主食可以根据地方特色来选择,一般情况,...