一、点菜前的准备工作：1. 考虑用餐人数：确认用餐人数，避免点菜过多或过少，能够满足大家的需求；2. 考虑口味喜好：了解用餐者的口味偏好，包括辣、酸、甜、咸等，以便有针对性地选择菜品；3. 考虑饮食习惯：了解用餐者的饮食习惯和特殊需求，如素食、忌口等，避免点菜不符合需求；二、点菜技巧与方法：1. 多样...
从高档到低档、从大菜到小菜、从荤到素、从特色到随堂、从咸到甜、从菜式到点心,这样点菜更合理。 避免重复点菜 🚫 不能点同一类型或口味的菜,原料、口味重复时要及时提醒客人。 注意色彩搭配 🌈 点菜时要注意色彩的搭配,不要让客人的餐桌看起来单调。 适量点菜 🍽️ 点菜时必须适量,除非客人要求,但必须...
下面介绍一些实用的点菜技巧。 第一,看人数考虑点菜数量。一般点菜的数量=吃饭人数+1或2。也就是说,如果有4个人吃饭,一般点5-6个菜。 第二,荤素均衡。现代人都比较讲究健康,所以荤素的比例为1:1.5或者1:2较好。 第三,荤菜的种类要均衡。把荤菜分为海鲜、家禽、家畜三类。家禽就是指鸡、鸭、鹅,家畜指猪、...
第一点：前菜点菜技巧 在中餐中有着开胃小菜这一说法，点上几盘前菜对于整个饭局中菜品的完善也是很有必要。因为在饭局中，人们到达的顺序有所不同，对于一些先到的朋友，可以点上一些果盘点心，让客人先垫垫肚子；而且有的时候，客人进门桌子上没有吃的也不好看，点上热菜又怕凉，那就可以的点上一些冷盘，看着...
五、适量点菜 在点菜时，适量点菜也是一个非常重要的问题。在旅游景点或者一些名贵的餐厅点菜时，如果点菜过多会导致浪费和支出过多。适量的点菜不仅可以减少浪费，还能品尝到更多的菜肴。后面加菜，也能体现更多的用餐乐趣。总结一下，穷人点菜法并非难以掌握，但是需要注意一些细节和技巧。要控制开销，可以选择口感相似...
饭局上主陪方的每个人员，在饭桌上都不要只顾埋头吃，而是要多加关注宾客到场、点菜、吃饭、谈话、离席的整个过程，观察宾客们喜欢吃什么菜品，聊什么话题，这样再次邀请时，会更能投其所好。你有关于饭局上的点菜小技巧吗？可以在评论区给大家分享一下！*理性饮酒，未成年人请勿喝酒。部分图文来源于网络，侵删。
点菜技巧(精选6篇) 点菜技巧(一): 1、主食尽量提前上 在饭桌上,"凉菜热菜汤主食'的上菜顺序似乎成了固定模式,不少人直到酒足菜饱时才想起来要点主食。这样会使人在最饥饿、食欲最强的时候吃进去很多动物性食品。所以早点吃主食,既能减轻胃肠的负担,还能保护血脂,维持营养平衡。如果喝酒的话,可在点菜时用其他...
8个点菜小技巧,让你成为聚餐达人! 1⃣️ 提前了解客户的用餐时间和地点,询问他们的口味偏好🍽️,并提前预订位置。如果是正式宴席,建议提前一两周安排。 2⃣️ 准备两份菜单,一份给主客📜。点菜前,记得询问是否有忌口🙅♂️。 3⃣️ 点菜的数量建议:五人以内的人数加两道菜(如3人点5道...
下面给大家分享几个具体的点菜技巧，高情商的人都这样点菜，从而避免尴尬，让客人都能满意。①贴合饭局主题。饭局无非分为朋友聚餐、家庭聚会，公司聚餐、商务聚餐，如果是前面两种，点菜的时候，要考虑到老人和小孩的口味，荤素搭配的同时，注意清淡、易消化、营养丰富。如果是后面两种，则要考虑到，点的菜可以缓解酒精...