想要了解一个人，最好的方式是让他点菜。大多数人的点菜是完成任务，能顾全大局、细致入微的人不多，懂菜又会点菜的人少之又少。点菜，是试人金石的一道难题，如果有人做东让你点菜，千万得要小心。在我看来，人生有“三难”：入行、婚嫁和点菜，前二者，冲动之后便有结果，点菜却是对人一辈子的挑战，看似一...
同时，加菜的种类与数量也应根据宾客的剩余食欲与整体氛围来决定，既不过剩也不吝啬，做到恰到好处。在商务宴请中，点菜不仅是一门学问，更是一种社交技巧的体现。通过巧妙的菜品搭配、荤素平衡、寓意选择、酒水搭配、饮食禁忌的尊重、适时加菜以及费用预算的合理控制，我们不仅能够为宾客提供一次愉快的用餐体验，还能够...
点菜的学问与哲理 点菜的学问和哲理如下: 1.点菜时要考虑人们的口味,尽量满足大多数人的需求,避免出现有人吃不好或者没吃饱的情况。 2.点菜人应对整一桌菜负责,做到"异彩纷呈",尽可能达到品尝下一口之前都是"新鲜口感"的水平,同时也要尽可能做到"相得益彰",这样才不辜负大厨的一番心意。 3.点菜时也可以适当...
一、让客人先点菜,如果客人谦让点菜权,主人也不必过于勉强。 二、主人点菜过程要快,重点菜和口味菜询问一下客人,别按自己的喜好点太辣或者太油腻的。 三、点菜前先评估预算,一般主菜要比客人多一到两个,配一个冷盘和一道汤。点菜要上档次,只需点一到两个有特色,高质量的,不需要每个菜都很贵。 五、不要同...
在点菜之前，最重要的第一步是了解你的宾客。他们的口味偏好、饮食禁忌、健康状况等都是你需要考虑的因素。比如，如果你的宾客中有回民朋友，那么点猪肉相关的菜品显然是不合适的。同样，如果有人对海鲜过敏，那么海鲜大餐自然也要避免。疑问来了：你如何在点菜前快速了解宾客的喜好呢？评论区分享你的小技巧吧！此外...
点菜技巧与学问范文 点菜是进餐的第一步,也是一项很有技巧和学问的任务。无论是在高级餐厅还是在一般的餐馆,正确的点菜可以给我们带来一顿美味的享受。以下是一些点菜的技巧和学问,帮助您在点菜时做出明智的选择。 1.了解餐厅菜单:在点菜之前,应该先了解餐厅的菜单。一些餐厅可能提供固定的菜单,而其他餐厅则根据季节...
今天小编就分享一下自己点菜的小秘籍,研究研究点菜这事! 1. 有荤有素 有句话叫“有荤有素有家凉”。凉菜开开胃,垫垫肚子。一桌子都是荤菜没有素的,吃起来太腻,因此一桌饭的素菜最好不要低于四分之一。四道菜里有一道素的比例。 ...
比如,你和父母请女朋友和父母,那么“请点菜”的顺序是对方父母、你父母、女朋友、你。你和领导宴请别人上下级,也同理。 第三,如果对方推辞不点,你可以挑出两三个他可能喜欢的重头菜,让他选。这等于把烧脑指数从阅读理解降低为单项选择,会让对方从容很多。 第四,如果对方真心不愿意或者不方便点菜,一个也不点,...
1. 点菜原则：根据餐馆档次和客人的身份口味选择合适的菜品。2. 点菜学问：快节奏地点菜，询问客人喜好，注意预算和忌口，避免点同类型菜品。3. 酒水选择：根据客人喜好和自身需求点酒水，注意搭配原则。4. 南北差异：注意主食的南北差异，选择有特色的主食。5. 避免点费时菜品：如果时间紧张，不要点需要...