炕炕馍是汉阴民间的一种特色小吃，分布区域以月河川道蒲溪、涧池、平梁，汉江两岸汉阳、漩涡，北山双河、铁佛、酒店等乡镇为主，据有关史料考证已有千余年历史。炕炕馍又叫芝麻饼，是一种圆形或长方形的烙饼。炕炕馍简介 圆形似满月，叫作圆炕炕，碗口大小，边厚中薄；长形似神牌，叫做长炕炕。一面有芝麻者...
炕炕馍，又被亲切地叫作烙芝麻饼，是汉阴极具传统特色的手工艺食品。在历史的长河中追溯，它的起源要回到南北朝时期。彼时，战乱纷飞，百姓流离失所，在逃荒的过程中，这种独特的食品被带到了汉阴这片土地，自此扎下了根，延续至今，已有1000多年的漫长历史了。汉阴炕炕馍在汉阴当地的分布颇为广泛，月河川道的蒲...
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陕西芝麻馍(又叫炕炕馍)的做法步骤 步骤1 1.准备好2kg面粉,5g酵母,1200g水,酵母直接撒在面粉里,用手搅拌均匀 步骤2 2.搅拌好的面粉加入水,面团要软一点,用手揉至无干粉状态,揉至光滑 步骤3 3.开始发酵,放在温暖处发酵,冬天2个小时左右,面团膨胀起来即可,夏天可视情况缩短发酵时间,如果想第二天吃,也可以头...
炕炕馍是一种圆形或.. 炕炕馍是一种圆形或长方形的饼。形似圆月,因为工艺独特上下有火,有的也叫烧饼,边厚中间薄,上面粘满芝麻,不干不硬,趁热吃脆酥喷香,老少皆宜。炕炕馍作为一种古老的食品在槐树关这个小镇也不知道流传了多少年
炕炕馍，又名芝麻饼，是汉阴民间的一种特色小吃。据史料考证，它已有千余年的历史，起源于宋朝时代的汉阴。在那个交通不便、信息闭塞的年代，炕炕馍因其耐保存、易携带的特点，成为了远行者必备的干粮。游商家眷为了让常年在外奔波、无法享用可口饭菜的家人在途中平安、吉祥，便采用生长在汉江边的小麦面粉、菜籽油和...
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老人放下手中的活计，擦了擦手说："那得从头说起。你们看这炕炕馍，主要用的是小麦粉、植物油和芝麻，看着简单，可做起来可有讲究了。""具体有什么讲究呢？"小李追问道。"首先是面要选好，最好用汉江边种的优质小麦磨的面粉，再配上上等的菜籽油和新鲜芝麻。和面的火候要掌握得当，揉面要细致，每一个步骤...