圆形似满月,叫作圆炕炕,碗口大小,边厚中薄;长形似神牌,叫做长炕炕。馍上面粘满芝麻,饼上每隔指许,剁有似断非断的刀印。炕炕馍,营养丰富,不干不硬,不顽不软,脆酥喷香,老少皆宜。 陕西汉阴炕炕馍为第一批安康市非物质文化遗产代表。 炕炕馍原名扛炕馍。是炕熟后为远行而准备的一种即食食品,历史上位于川、陕、鄂交界处的陕南
在安康这片充满魅力的土地上，有一种特色小吃如同璀璨的明珠，历经千年岁月的洗礼，散发着独特而迷人的光彩，深受男女老少的喜爱。它就是来自汉阴的炕炕馍，宛如一位默默诉说着历史故事的老者，在岁月的长河中静静散发着自己的韵味。炕炕馍，又被亲切地叫作烙芝麻饼，是汉阴极具传统特色的手工艺食品。在历史的长河...
安康市汉滨区谢辉炕炕馍店成立于2011年06月02日,位于安康市汉滨区静宁北路46号,目前处于开业状态,经营范围包括散装食品(炕馍)零售(有效期至2014年5月30日)等。 2、人员情况安康市汉滨区谢辉炕炕馍店法定代表人为谢辉。 上述文章是根据发布当时全网最新公开信息生成的,仅供您参考,如需了解该企业最新及更全面...
地址:陕西省安康市汉滨区新城路20号 简介: 1、基本情况安康市汉滨区况家炕炕馍店成立于2017年03月24日,位于陕西省安康市汉滨区新城路20号,目前处于开业状态,经营范围包括许可项目:餐饮服务;小餐饮(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动,具体经营项目以审批结果为准)。等。 2、人员情况安康市汉滨...
总之，炕炕馍作为陕西安康汉阴的代表性美食之一，不仅以其独特的口感和制作工艺赢得了人们的喜爱和赞誉；更以其深厚的文化底蕴和广泛的认可度成为了汉阴人民心中的骄傲和自豪。让我们共同携手努力，保护好这份宝贵的非物质文化遗产；让炕炕馍这一传统美食在新的时代背景下焕发出更加绚丽的光彩！
老人放下手中的活计，擦了擦手说："那得从头说起。你们看这炕炕馍，主要用的是小麦粉、植物油和芝麻，看着简单，可做起来可有讲究了。""具体有什么讲究呢？"小李追问道。"首先是面要选好，最好用汉江边种的优质小麦磨的面粉，再配上上等的菜籽油和新鲜芝麻。和面的火候要掌握得当，揉面要细致，每一个步骤...
安康市恒口示范区晏清炕炕馍店成立于2019年07月15日,位于陕西省安康市恒口示范区(试验区)安乐村四组梅子铺老街,目前处于开业状态,经营范围包括炕炕馍加工销售(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)等。 2、人员情况安康市恒口示范区晏清炕炕馍店法定代表人为晏清。 上述文章是根据发布当时全网...
炕炕馍，是安康的一种特色小吃，以其香脆可口的口感而著称。选用优质的面粉，经过揉、擀、烤等多道工序，使馍块变得金黄酥脆。吃上一口，不仅能感受到馍块的香脆，还能品尝到面粉的香甜。在安康的夜市和小吃街，炕炕馍总是吸引着众多食客前来品尝。四、酸菜面——酸辣爽口的美味 酸菜面，是安康的一道特色面食...
结语 安康汉阴炕炕馍，这一秦巴山区的特色美食，以其独特的口感、精湛的制作工艺和深厚的文化内涵，吸引着无数人的目光。它是汉阴人民智慧的结晶，是秦巴山区文化的瑰宝。作为一个热爱美食和传统文化的人，我希望更多的人能够了解和品尝到炕炕馍，感受它的独特魅力，让这一传统美食在新时代焕发出新的活力。
在安康,有一种传承千年的特色小吃,它就是汉阴的炕炕馍。这种美食有着独特的风味,深受人们的喜爱。炕炕馍,也叫烙芝麻饼,是汉阴的传统手工艺食品。据传,早在南北朝时期,因战乱逃荒,这种食品被带到汉阴,至今已有1000多年的历史。汉阴炕炕馍主要分布在月河川道的蒲溪、涧池、平梁,汉江两岸的汉阳、漩涡以及北山的双...